食物1.白糖
很多人喜歡生吃點白糖。但有專家指出，不能生吃。這是因爲白糖中常有蟎蟲寄生，生吃白糖很容易得蟎蟲病。蟎是一種全身長毛的小昆蟲，肉眼看不見，蟎在糖中繁殖很快。若蟎蟲進入胃腸道，就會引起腹痛、腹瀉、形成潰瘍。若進入肺內，會引起咯血、哮喘。若進入尿道，可引起尿路炎症。因此，白糖最好不要生吃，食用前應該進行加熱處理(一般加熱到70℃左右保持3分鐘就可以了)。#p#副標題#e#
食物2.生雞蛋
有時會看到有人生吃雞蛋，認爲生吃雞蛋能治病。專家表示，生吃雞蛋不僅不是營養最好，而且還會影響健康。因爲生雞蛋的蛋清中含有胰蛋白酶抑制物和抗生素蛋白，胰蛋白酶抑制物能使腸道內消化酶(特別是胰蛋白酶)受到抑制，會引起消化不良，抗生素蛋白在腸道里與生物素(生物素是B族維生素的一種)結合，從而阻礙生物素被腸道吸收。人體缺乏生物素時，會引起紅斑、脫髮、食慾不振、肌肉疼痛、煩躁或嗜睡、貧血、發育遲緩等一系列症狀。#p#副標題#e#
食物3.豆漿
豆漿是早餐中常見的食物之一。其味美可口，其營養價值並不比牛奶低。但飲用未煮沸的豆漿，可引起全身中毒。因爲生豆漿中含有一些有害成分——抗胰蛋白酶、酚類化合物和皁素等。抗胰蛋白酶影響蛋白質的消化和吸收;酚類化合物可使豆漿產生苦味和腥味;皁素刺激消化道，引起嘔吐、噁心、腹瀉，從而破壞紅細胞，產生毒素，以致引起全身中毒。#p#副標題#e#
食物4.牛肉
不少人愛好生吃西餐中的小牛肉，或是請求烤半熟。但是由於生牛肉沒有經過消毒，細菌很輕易在生肉和血中生長繁殖。另外，有的生牛肉中還含有絛蟲，一些西方國家的公民弓形蟲感染率可高達70%～80%。而製造牛肉餅的細牛肉末最輕易隱躲沙門氏菌和大腸桿菌，消滅這些細菌要到達160℃的溫度。
可見，有些食物能生吃，有些食物不能生吃。爲了自己的健康，希望大家還是把食物做熟了再吃。另外，如今正值冬季，冬季養生應禁食生、冷食物。
