他們的癌症發病率比西方其他國家低20%，心臟病發病率低50%。更讓人驚奇的是，幾乎沒有人患癡呆。研究者認爲，這和希臘人愛喝咖啡有一定關係。
研究人員以島上485名高血壓患者爲研究對象，他們的年齡處於65歲至100歲之間。衆所周知，高血壓會減少動脈彈性，導致動脈硬化，誘發心臟病和中風。不過，研究者隨後對志願者動脈的彈性進行評估後發現，56%的人動脈非常健康，可與年輕人相比。原來他們每天都要喝1—2杯咖啡。另有10%的人每天喝3杯以上的咖啡，但他們的動脈彈性反而最差。
雅典大學主導該研究的克里斯蒂娜博士表示，每天攝入25—50毫升黑咖啡最理想。咖啡裏的咖啡因和抗氧化成分能顯著提升動脈功能，但是多喝無益。此外，喝咖啡還有另一項鮮爲人知的好處，就是社交。在咖啡館裏與朋友一邊聊天，一邊喝咖啡，對於精神健康大有裨益。
