近日，上海衛生局向媒體公佈，上海戶籍人口人均壽命爲82.13歲，居全國最高水平，50年來，期望壽命提高近38歲。作爲中國大陸第一大城市，上海人的一些長壽養生經驗值得其他都市人借鑑。
讀者有體會
爲何上海人的壽命越來越長？一位久居上海的讀者跟記者分享了自己的體會。他叫吳明華，今年72歲，6年前從四川成都去到上海。
蔬菜講究出水鮮，很少吃剩菜
“我現在住在虹口區文苑小區，剛來那陣，我6點鐘起牀，就會看到小區的老人婦女提着菜籃子回來了。我很好奇，原來上海人吃的蔬菜講究‘出水鮮’，有人清晨四五點鐘就去菜市場買菜。兒媳婦是上海本地人，每次做飯分量好像都計算好的一樣，基本上沒有剩菜。”吳明華說，他們討厭吃剩菜，從不吃隔夜菜。
重視早餐超過晚餐
“上海人吃早餐很講究，拿我家的年輕人來說，他們一星期在家吃兩次晚飯，可早餐一定要在家裏吃。牛奶、水果是必備的，喜歡喝蔬菜粥。晚餐比較應付，吃得隨便。”吳明華說，上海人不習慣拿着麪包豆漿，邊走邊吃。
老太太愛打扮
“上海男人比較紳士，時髦話就是‘小男人’，我兒子這些年基本被‘上海化’了。在家裏，男人幫女人做家務，大多數上海男人還會燒飯做菜，我覺得這樣對夫妻感情有幫助。小區有幾位老太太，穿旗袍，化妝，還在學刺繡，是很優雅的老太太。”
健康不只是掛在嘴邊
“上海人的健康意識不只是掛在嘴邊。我給你舉個例子啊，上海人拜年的時候，很少說‘祝你發財’之類的話，而是‘祝你健康’，‘祝你快樂’。”吳明華說。
專家有話說
海派飲食值得學習
中國人民解放軍第二軍醫大學第二附屬醫院營養科主任童本德說，上海本地人大多較苗條，這跟海派飲食有關。上海人最喜歡的烹調方法是涼拌、蒸、氽。上海菜講究少油、少鹽、不用味精，講究原汁原味。上海人一日三餐，講究紅、黃、綠、白、黑和葷素搭配，桌上的菜花樣多，每樣少而精。上海菜基本上不用醬油，菜食更是清淡。
