國家質檢總局日前公佈了液體乳產品質量國家監督抽查結果，蒙牛乳業(眉山)有限公司和福建長富乳品有限公司各1個批次產品中強致癌物黃麴黴毒素M1超標。
26日，質檢總局相關負責人表示，專家分析研判，這兩家企業抽查的液體乳不合格是因奶牛食用了黴變飼料，質檢總局已要求所有乳製品生產企業加強原料乳監控，嚴格生產加工各環節質量管理。對於質檢部門是否會對蒙牛所有乳製品進行全部檢查，質檢總局未做出迴應。
抽查是怎樣進行的?4家質檢中心抽查21個省乳企
記者：這次抽查的情況是怎樣的?
答：此次共從21個省份128家企業的成品庫中抽檢了200種液體乳產品。經檢驗，有198種產品符合標準規定。而蒙牛乳業(眉山)有限公司10月18日生產的蒙牛純牛奶(250ml/盒)被檢出黃麴黴毒素M1爲1.2g/kg，福建長富乳品有限公司今年10月8日生產的長富純牛奶(精品奶)(250ml/盒)被檢出黃麴黴毒素M1爲0.9g/kg，超過了國家標準應≤0.5g/kg的規定。
記者：被檢出問題的兩個批次的產品都是位於福州的國家加工食品質檢中心發現的，是否意味着蒙牛眉山公司的產品是在福建市場被抽檢到的?
答：不是。此次組織了4家國家食品質檢中心對全國21個省份的乳製品企業進行了抽查，抽查是分片區進行的。發現問題的兩家乳製品企業，都在國家加工食品質檢中心(福州)負責的分片區域內。抽查是到企業進行抽樣，該中心在蒙牛眉山公司的成品庫中抽取了液體乳樣品進行檢測。
採取了哪些處理措施?要求所有乳企加強原料乳監控
記者：抽查發現問題後，質檢總局採取了什麼措施?
答：針對抽查中發現的問題，質檢總局按照相關法律法規的規定，迅速責成不合格產品生產企業所在地的四川、福建兩省質監部門，責令並監督企業召回不合格產品，對問題產品做銷燬處理，查清原因進行整改，並依法進行處理。
質檢總局還要求各地質監部門密切關注、堅持加強乳製品黃麴黴毒素M1監督檢查，一旦發現黃麴黴毒素M1超標的乳製品，必須責令企業立即召回並全部銷燬，依法嚴格處理。截至目前，尚未接到液體乳中黃麴黴毒素M1超標的新的報告。
同時，質檢總局還要求所有乳製品生產企業加強原料乳監控，對原料乳必須檢測黃麴黴毒素M1項目，嚴格生產加工各環節質量管理。#p#副標題#e#
什麼原因導致超標?奶牛食用了黴變飼料
記者：是什麼原因造成牛奶中黃麴黴毒素M1超標?
答：根據食品安全法的有關規定，這兩家企業對問題原因進行了自查，四川、福建兩省質監部門組織專家進行了分析研判，這兩家企業抽查的液體乳不合格是由於奶牛食用了黴變飼料，導致乳汁中黃麴黴毒素M1超標。奶牛停止食用黴變飼料後，乳汁中黃麴黴毒素M1就會消失。
[分析]
超標的危害比三聚氰胺嚴重
昨天上午，蒙牛公司相關負責人對記者表示，目前正在對奶牛飼料進行抽檢，還未發現是哪個批次的草出現了問題。
記者瞭解到，在新版《生鮮乳收購標準》中，強致癌物黃麴黴毒素M1是必檢項目。
知名營養師顧中一表示，就黃麴黴毒素來說，超標所帶來的危害要比三聚氰胺嚴重。“這次事件提醒企業管理和監管部門以後更加重視。”他說。
記者注意到，全國各地媒體都對蒙牛某批次牛奶被檢測出黃麴黴毒素超標一事給予報道。有評論表示，蒙牛公司的“鄭重致歉”顯然不夠，僅僅表態“把好質量關”，也有事後諸葛之嫌，並不能打消消費者的焦慮與疑懼。也有評論稱，公衆和消費者恐怕難以感受到乳企道歉的“鄭重”如果真的有心道歉，真的把質量、安全問題看得“鄭重”，三聚氰胺和特侖蘇事發後，就不會再輕易出現黃麴黴毒素超標這樣重大的質量問題。
該事件也引起了衆多網友的關注。網友“最毒舌”發帖表示，蒙牛聲明中說的“市場上銷售的產品都是合格產品”的結論是怎麼得來的，這些產品都經過檢測了嗎?企業如何保證類似的情況不再出現?
