2011年，關於食品安全問題層出不羣，而隨着“雙旦”節的到來，年關將近，能否吃上放心食品，保證食品安全成爲百姓最關心的話題。日前，在2011中國食品包裝論壇發佈會上，國際食品包裝協會聯合北京凱發環保技術諮詢中心共同發佈了“2012中國食品包裝消費警示”，並羅列出食品包裝的十大隱憂問題。
食品安全隱患仍不少 包裝環節問題不容小覷
在“2012中國食品包裝消費警示”中，共羅列出與百姓日常生活相關的13項警示，分別是：1、劣質餐巾紙往往添加含熒光增白劑，對人體健康造成危害;2、很多消毒溼巾的酒精濃度並不符合標準，或高或低都無法達到有效消毒的效果;3、爆米花桶的安全同樣讓人擔心，其內側有添加熒光增白劑的可能，而這種物質可以致癌;4、PC奶瓶遭遇禁令，消費者在選購時需要看清;5、少量攝入塑化劑無需擔心，但儘量少喝飲料、加快代謝。
6、限塑三年喜憂參半，連卷袋垃圾袋仍然氾濫;7、一次性發泡餐盒遭禁十一年，但百餘企業仍可“合法生產”;8、密胺餐具科學使用無隱患，含脲醛的置物盤在裝食品時要小心;9、透明PVC保鮮膜，應避免接觸油脂食品和微波加熱;10、彩色吸管雖然時尚，但經常使用並不健康;11、不鏽鋼餐飲具許鑑別“不鏽鋼”“不鏽鐵”，裝鹽、醬、醋問題多;12、部分月餅託增塑劑超標800倍，對違法添加行爲的檢測監管存有問題;13瓶裝水和飲料問題多，專家建議只作爲應急飲用水使用。
當發生食品安全問題時，社會各界的目光往往集中在食品本身，而忽略了其包裝環節存在的隱患。這些隱患往往不會達到“立竿見影”的效果，但長此以往卻會對人體產生嚴重危害。
研究報告指出，通過調查發現，超市中的密胺餐具均爲獲證企業生產的產品，而從市場購買的23種不同企業的產品中，只有12家獲得了生產許可證，僅佔此次市場調查的52.2%。而調查組通過對北京20家不同類型的大型餐飲企業調查發現，其中有15家使用的密胺餐具均爲獲證企業生產的產品，另有5家餐飲企業使用的是生產企業不詳的密胺餐具，佔調查的25%。
相關標準或滯後或缺失 企業既要監管也要自律
發佈會上，食品安全與包裝問題專家、國際食品包裝協會祕書長董金獅表示，政策、標準、標識等因素對食品安全的影響不應被忽視。他認爲，通過行業管理和市場優勝劣汰是未來行業競爭的必由之路，行政許可則是一種有效的監管方式，行業協會的作用日益重要。
國際食品包裝協會結合行業情況，將涉及到食品包裝相關產品的政策、標準、政府監管、原輔材料使用、標籤標識等方面整理出十個問題。其中，政策執行不到位、相關標準滯後或缺失、監管檢測執法難等問題可以基本歸結爲“根”上的原因。
董金獅說：“政府的責任在於設置規範標準、進行監管監督，但整個食品包裝行業要想得到長遠發展，取得信任，還得依靠行業的自律意識和競爭意識，企業領導的責任意識和品牌意識以及企業員工的職業意識和道德意識。每個行業都需要有道德和文化層面的支撐，尤其是像食品包裝這種消費者看不見或看不懂的行業，更需要相信人在做，天在看。”
他還建議餐飲企業在採購密胺餐具時不可不顧消費者的健康安全，應主動索取生產廠家的生產許可、產品檢測報告等。而消費者在選購和使用密胺餐具時要看清包裝上是否有生產廠家、“QS”標誌以及編號等產品信息，儘量不要使用顏色鮮豔的仿瓷餐具，尤其是給兒童購買餐具，更應選擇淺色或裏側無圖案的餐具。
