轉基因牛奶中鐵蛋白是普通牛奶20倍，更含有不會導致喝牛奶腹瀉的溶菌酶。儘管可科學解釋人們對這種克隆牛“人的基因轉到牛體內產出的奶會不會有害”的質疑，但在中國連普通牛奶質量和安全都很難令人有安全感的現在，談論這些“更健康營養”的轉基因牛奶或許真有些生不逢時的意味。
爲什麼要喝轉基因人乳化牛奶
在前不久蒙牛牛奶引發的小學生集體腹瀉事件之後，蒙牛給出的解釋是：中國人腸道內缺乏消化牛奶的酶。讓牛奶更容易消化並含有人乳的營養成分，這就是爲什麼研究者要將之“人乳化”的原因之一。人對身體健康大有好處的營養成分很多，一類成分如溶菌酶可以直接改善胃腸道菌羣，增加有益菌，乳酸鈣菌，把有害菌羣降到最低；另一類能夠調節人體免疫系統，提高免疫力，如乳鐵蛋白等，這種蛋白對癌症有很好的預防和治療作用。其二，越來越多研究表明，人乳中的很多成分能促進人類中樞神經的發育，對大腦發育幫助很大。上述兩項人乳功能，是牛奶基本不具備的。
轉基因牛奶是怎樣研製出來的：轉基因奶牛然後克隆或雜交
如何得到人乳中的乳鐵蛋白等營養元素多年來一直困擾着科學家。2000年，中國農業大學農業生物技術國家重點實驗室主任李寧開始從事轉基因牛的研究，利用了轉基因克隆技術的結合，將人乳中的乳清蛋白、乳鐵蛋白、溶菌酶及一些抗體分別轉入牛體細胞核中，隨後進行克隆。這樣就會誕生出遺傳了第一代轉基因克隆牛的產奶成分的奶牛。目前這些牛已發展至600餘頭了，其中100餘頭是克隆產生的，其他都是通過人工授精、自然交配等方式獲得的二三代奶牛。
用克隆技術產生攜帶轉基因的奶牛，及時淘汰低質病牛
轉基因牛早在2004年就出現了，李寧的團隊克隆出4種攜帶有對應外源基因的轉基因牛共17頭。每種人乳基因蛋白在牛乳中均得到了正常、高量表達。在這個過程中，研究團隊淘汰了容易生病和體質不佳的奶牛，只保留了完全健康、轉基因蛋白表達穩定優質的牛。
人體基因在牛體內不會產生任何變異或有害物質
動物的基因形式和人類相同，從人類染色體上切下來的任何基因都可直接轉移到動物體內，使分離和克隆基因的手續相對簡單。經過試驗研究，人體的基因轉到牛體內，不會產生任何變異或有害物質。此外，廣西大學動物科學技術學院陸鳳花博士表示，目前科研人員給牛轉的基因不是有害基因，且轉基因不會對牛的生理構造產生太大改變，只要牛健康，產的奶也應該說是健康的。它沒有改變牛奶原有成分，只是增加了人乳中特有的蛋白，跟人乳更加相似。
美國：轉基因動物食品可直接進入市場
美國食品與藥物管理局關於克隆食品安全性的最終報告宣佈，克隆牛、豬、山羊和它們的後代所產的肉和奶，與用傳統方式養殖的同類動物相比沒有額外的安全風險，可以安全食用，這類食品無須貼上特別標籤便可以直接進入消費市場。在美國，人們幾乎是沒有選擇地在喝着克隆牛後代奶，佔到70%至80%。在美國的種公牛中，優質牛排名前10名的大多是克隆的種公牛。
歐盟：轉基因克隆奶品入市需獲政府許可
發英國民衆擔憂。之後，歐盟委員會發言人在接受採訪時指出，根據目前的研究成果，食用克隆動物產品對人體無害。根據歐盟目前的法令，克隆動物的肉和奶製品要投放市場，肯定事先取得歐盟食品安全局的特別許可。不過，對來自克隆動物後代的食品，則不需要任何特別的銷售許可。去年11月，英國媒體再次傳來消息稱，來自英國政府的相關顧問已經確定，來自克隆牛和它們後代的肉類以及牛奶可以安全食用。
