英國食品標準局昨日也表示認同“危身素”這一說法，表示吃維生素保健對人身體有風險，甚至會增加人的死亡機率。濟南有沒有吃維生素吃出問題的患者呢?答案是：有!
案例 吃維生素E吃出一臉紅斑
每天午飯後，20多歲的陸旭就會從包裏掏出個七格裝的小盒，吞服下其中的一格。每天定時補充維生素E，是她最近養成的“健康習慣”。不過最近，她發現自己的左側臉頰和左耳朵部位經常有一些紅色小斑點，很癢，一抓覺得皮膚更加難受。她起初以爲是癬，塗抹過一些抗過敏類藥物，可好了一段時間，又會復發。
山東大學第二醫院皮膚科主任張春敏爲她做出診斷：是嚴重的皮炎。細細詢問小陸平時的生活習慣，終於找出癥結所在：聽說多吃維生素E能護膚，她便買來經常服用，有時還用來敷臉頰，而且發病部位與陸旭敷臉的地方也吻合。
經過過敏原等檢測後，張春敏得出結論，陸旭不屬於過敏體質，患皮疹是因維E服用過量，這樣不僅達不到美容的效果，反而會適得其反，造成皮膚乾燥等。
雖然有的科學家認爲維E具有很強的抗氧化作用，但張春敏說，除了治療疾病需要，平時他們並不建議健康的年輕女性服用維E。如果中老年婦女服用，也應適量，含量100毫克的維生素膠丸最多一天一粒，且不能長期服用，吃一段時間就應停一停。
維E是脂溶性維生素，長期服用會在體內累積。張春敏說，陸旭就是服用過量造成傷害的例子，累積多了就會對身體造成傷害，出現維生素中毒症狀，比如頭痛、噁心、皮膚乾燥、脫髮、口角炎等。#p#副標題#e#
調查 山東有600萬到800萬人服用
像陸旭一樣，追捧維生素的女性非常多。
昨天，記者走訪發現，維生素E在濟南各大超市、藥店和保健品店都能買到。廣州一個品牌天然維生素E160粒/瓶的售價是75元，最貴的一種合成維生素的售價高達660元一盒。一家藥店的營業員說，不少人是因爲擔心自己的健康狀況，才服用維生素來“保險”。
而來自了解銷售狀況的調研公司數字顯示，在山東，估計有600萬至800萬人服用抗氧化類的維生素，這一數字佔到成年人的10%至15%。
女性追捧維E的情況，在專家看來非常不正常。山東省添加劑工業協會理事王彥認爲，無論是維生素E、維生素A，還是其他各種維生素類保健品都有適用人羣。
國外白色人種服用維E的量很大，而國內消費者以前並沒有服用維E的習慣。這是因爲白種人與黃種人在腸道生理結構上有差別，飲食習慣也不同，西方人多吃動物食品，中國人多吃植物食品，而維E就藏在各種植物油(玉米油、花生油、芝麻油)、穀物的胚芽及許多綠色植物裏。
王彥說：“不少人在服用維生素前沒有好好考慮爲什麼要服用，服用多少合適以及究竟該不該服用。”在他看來，很多人服用維生素完全是浪費。他建議人們在服用維生素前先諮詢醫生或專家。
觀點 國際醫學有“危身素”一說
對於維生素，國外專家比較認同的觀點是——— 對健康人而言，服用維生素片劑不但不會帶來多大好處，反而會有副作用。《美國醫學協會》期刊曾經發表文章，顛覆了維生素A、E的原先面目，以前認爲服用這些維生素片可以防止心臟病和癌症，還能抗衰老。但是最新研究成果卻發現，長期服用維生素，無論是服用一種還是複合的，可能會增加5%到10%的死亡率。此結論，爲此類抗氧化劑補品價值的懷疑之聲增添了新證據。
山東省營養協會理事樑蔚也談到，不僅是維E會損傷身體，人在短期內攝入過量維生素A也會產生噁心、頭痛等症狀，長期則會導致骨密度下降。例如，同時服用魚油和複合維生素片的人患骨質疏鬆的可能性會增大，因爲魚油和維生素片中都含有維生素A，同時服用容易造成過量。
服用過量維生素C雖然不會對人體產生危害，但3/4都因無法被身體吸收而白白流失。
不僅如此，不少人過去認爲服用維生素C能預防感冒，但樑蔚最近參加的一次學術會議的研究表明，維C並不能預防流鼻涕的症狀，只能有限地縮短症狀出現的時間。#p#副標題#e#
建議 食補才能降低患癌風險
如今，在很多中國醫生眼裏，維生素的作用也是被誇大的。“我們認爲，確實沒有必要單獨服用維生素C和維生素E補充片劑。”濟南市中心醫院保健科主任閻玲說，“除非發現了其他證據，否則既然沒有明顯作用，你爲什麼要吃這些東西?”
關於維生素的功效，上個世紀80年代到90年代間的研究成果似乎表明，進補維生素藥片能減少得病的機率。如今看來，天天吃維生素的人，很可能是通過其他方式得到健康的。維生素不但沒有延年益壽的作用，還被醫生看成“一害”。
閻玲說，還是中國那句老話：藥補不如食補。人們其實只需通過一日三餐就能基本滿足各種維生素需求。只有一些特殊人羣才需要服用藥物來補充營養。如老年人需要補充維生素D，孕婦需要補充葉酸等。
她認爲，健康的飲食搭配可幫助人們增加維生素攝入量。應通過吃各種蔬菜、水果和全麥製品獲得身體所需營養。這種飲食習慣可以避免肥胖症，從而降低患各種癌症的風險。
