維生素C是人體最不可缺的營養元素之一。近日美國有營養專家表示，桔子富含維生素C，吃桔子比單獨服用維生素C的效果更好。下面就一起看看吃桔子比維生素C好的理由。
桔子（橘子），營養十分豐富，1個橘子就幾乎滿足人體每天所需的維生素C量，被稱爲維C之王。據中央衛生研究院分析，柑橘每100克的可食部分中，含核黃素0.05毫克，尼克酸0.3毫克，抗壞血酸（維生素C）16毫克，蛋白質0.9克，脂肪0.1克，糖12克，粗纖維0.2克，無機鹽0.4克，鈣26毫克，磷15毫克，鐵0.2毫克，熱量221.9焦耳。桔中的胡蘿蔔素（維生素A原）含量僅次於杏，比其他水果都高。柑橘還含多種維生素，此外，還含鎂、硫、鈉、氯和硅等元素。
營養專家：吃桔子比簡單服用維生素C和其它藥片更好
美國營養學、飲食學和食品科學教授托裏·帕克博士主持完成的研究表示，桔子中各種抗氧化劑的特殊組合比各種抗氧化劑“單打獨鬥”效果更好。抗氧化劑具有緩解細胞衰老過程，防止各種癌症發生，並有助於防止心臟病等功效。
他表示，桔子中的某些物質比服用維生素C膠囊或藥片更好，這些物質正是科學家力圖尋找的目標。科學家認爲，吃桔子比單獨補充維生素C等藥片效果更好的原因在於，桔子中各種抗氧化劑形成一種特殊的“強強聯合”關係——桔子中的具有抗氧化和抗菌屬性的生化物質“苯酚複合物”具有“協同增效作用”。這些物質是植物用於自我保護防止腐爛和生物攻擊的“利器”。
帕克教授表示，水果食用方便，除了維生素之外，還可以補充其它營養成分。新研究結果表明，吃水果補充維生素的效果絕對比單獨服用某些維生素藥片強得多。
當然，橘子雖好，也不要貪吃，否則容易上火！
