據外媒報道，農業專家預計，最早本週一將公佈的美國農業部 USDA庫存數據將創歷史紀錄，各地牛肉、豬肉、禽類和火雞肉等肉類庫存將超過25億磅(約合114萬噸)。
雖然美國消費者的肉類需求增加，但卻趕不上豬、雞肉創紀錄的產量，這使得美國肉品產業日益依賴出口。但因美國對進口鋼、鋁與其他貨品加徵關稅，美國肉品諸多海外買家還以顏色，也對美國豬肉等徵收了關稅，直接結果就是肉製品出口明顯下滑。此前美國農業部預估今年肉品業的產量將達創紀錄的1027億磅(約4660萬噸)。
庫存上升或許能讓美國消費者、餐廳與零售商買到價格低廉的肉類，但將威脅到肉類加工業的利潤，而且禽畜生產商也將受低價所苦。美國部分生產企業開始收縮戰線，養豬企業馬斯霍夫公司一項3000萬美元投資計劃喊停，一些豬肉加工廠近期已開始減少生產，有的甚至把一部分豬送走了。
墨西哥是美國豬肉的最大出口市場之一，今年6月墨西哥宣佈對美國進口豬後腿肉和豬肩胛肉徵稅20%的關稅，已經造成美國豬肉7月在墨西哥的銷售量降至最低水平。
大家都知道加工食品損害健康，不是好食物，其中有4種加工肉類，奉勸您爲了自身的健康，別再吃了！
1、加工的肉類
火腿等製品大多爲高鈉食品，大量進食可導致鹽分攝入過高，造成血壓波動及腎功能的損害。市場上出售的一些火腿、滷肉等製品中都會添加一些防腐劑、增色劑和保色劑成分，造成人體肝臟負擔加重。
加工過的肉類，都會含有一定量的亞硝酸鹽，這也是導致某些癌症發生的重大隱患。
2、油炸的肉類
油炸食品被世界衛生組織列爲十大垃圾食品之首，油炸的肉食更是“壞脂肪”的重災區。油炸過的肉能量密度高，經常進食極易導致肥胖。油炸食物中含有的油脂和氧化物質，是導致高脂血症和冠心病最危險的食品。
在油炸過程中，一般都會產生大量的致癌物質，已有研究表明，常吃油炸食物的人，某些癌症的發病率要遠遠高於不吃或極少吃油炸食物的人。
3、罐頭的肉類
肉罐頭中肉的營養素遭到大量破壞，其中的維生素幾乎被破壞殆盡。並且罐頭製品中的蛋白質常常出現變性，營養價值大幅度縮水。
雖然海魚是極好的肉食選擇，但是不提倡吃海魚罐頭，比如沙丁魚罐頭、金槍魚罐頭等。除了魚罐頭中蛋白質被破壞的原因外，魚罐頭裏還含有超大量的嘌呤，會加重痛風病、高尿酸血癥患者的病情。
4、醃製的肉類
不要經常食用臘肉等醃製的肉類。一是因爲醃製的肉類屬於高鈉食品，常常食用高鈉食品的人腎臟負擔會加重;二是在醃製過程中會產生對身體有害的亞硝酸鹽等物質，會導致鼻咽癌等惡性腫瘤的發病風險增高。
