番茄是常見的蔬菜之一，常吃番茄有哪些好處呢？番茄或許能夠降低男性中風風險。
近日國際知名雜誌《神經學》月刊刊登一項研究指出，番茄以及番茄製品可能有助於降低男性的中風風險。
番茄紅素存在於多種蔬果中，例如番茄、紅椒、西瓜與木瓜，不過對多數人而言，番茄與番茄製品是飲食攝取番茄紅素的最大來源。這項研究以1031名46~55歲男性作爲試驗對象，研究人員測量了試驗對象血中的番茄紅素與B胡蘿蔔素以及維生素E與A的濃度。
研究人員發現，血中番茄紅素濃度最高的男性中有11人中風，而血中番茄紅素濃度最低的男性中，中風者爲25人。
6種食物預防中風
飲食習慣與我們身體的健康狀況息息相關，合理的飲食能幫助我們預防很多疾病。中風現在常見的一類疾病，在日常生活中要做好中風的預防工作，那麼預防中風吃什麼食物好呢？
1.吃魚
據統計顯示，每天吃攝入100克魚類的人羣比不吃魚的人羣，在冠心病、中風的病死率上要低50%，其中以沙丁魚、鮐魚、青魚和深海魚類最佳；
2.胡蘿蔔
胡蘿蔔中豐富的β胡蘿蔔素嫩能夠在人體內轉化成維生素A，可以防止膽固醇在血管上積結，讓血管能夠時刻暢通，預防動脈硬化，繼而起到有效防止中風發生的效果；
3.土豆
土豆富含鉀元素和維生素C，所以，其作用和香蕉類似。中醫認爲，土豆具有和中養胃、健脾利溼、降糖降脂、寬腸通便的作用，每天吃一次土豆約50克，可使腦卒中風險下降32%。
4.牛奶
牛奶除含有利於人體吸收的多種營養物質外，還含有一種營養物質，這種物質對腦神經能起保護作用。每天喝牛奶對防治腦卒中大有益處。
5.香蕉
香蕉中富含的鉀元素對於腦卒中疾病具有很好的預防作用。因爲鉀是神經傳遞的媒介物質，對於神經信號傳遞和細胞營養的吸收起着至關重要的作用。如果每天吃約100克的香蕉，將大大減少患腦卒中的危險。
6.富含維生素C的食物
科學家研究發現，血液中維生素C水平含量較高的人，較維生素含量較低的人患腦卒中的機率要低很多。所以，多食富含維生素C的水果或蔬菜。
