人民網11月14日電(許曉華、錢鈺玲、程守勤)今天是聯合國糖尿病日，今年的主題是“健康飲食與糖尿病”。東南大學附屬中大醫院內分泌科孫子林教授說，我國18歲及以上成人糖尿病患病率高達11.6%，中華醫學會糖尿病學分會調查顯示每10個徹成年人中就有1名糖尿病患者。
糖尿病患者飲食誤區多又多
孫子林教授說，糖尿病防治有“五架馬車”(飲食、藥物、自我血糖監測、運動、糖尿病教育)，其中飲食佔據了“半壁江山”，糖尿病人飲食控制的好壞直接關係到病情的發展。然而，患者對於如何調節飲食走進了很多誤區，血糖因此控制不佳甚至適得其反。
誤區一：控制飲食就是“餓自己”
東南大學附屬中大醫院內分泌科陸青松營養師指出，有不少糖尿病人將控制飲食誤認爲是不顧一切地節食，每天食不果腹，只攝入一丁點食物維持生命，結果導致嚴重的營養不良。像這樣嚴苛地控制飲食在一開始會因爲熱量、脂肪攝入量驟減，血糖明顯下降，但長此以往患者免疫力會下降，反而不利於胰島功能的恢復。而且，人體在營養攝入不足的情況下，會由身體分解脂肪來滿足生命活動所需，可能引起酮症酸中毒，甚至危及生命。
誤區二：不甜的放開吃
一些患者錯誤地認爲，糖尿病不能吃甜味的食物，鹹的辣的酸的可以隨便吃，卻不知有些食物如鹹餅乾、米飯、饅頭雖然沒有甜味，消化之後卻會分解成葡萄糖，同樣會導致血糖升高。糖尿病患者調節飲食要控制碳水化合物的總量，不僅僅是控制甜食。
誤區三：植物油隨便吃
雖然植物油中含有較多不飽和脂肪酸，但植物油也是脂肪，也屬於高熱量食物，如果不加控制超過了每日所規定的總熱量，同樣會加重胰島負擔，導致血糖升高。
誤區四：不敢吃水果
部分糖尿病人認爲水果含有糖分，自患病後就不敢再碰水果了。其實，患者“封殺”水果是完全沒必要的，只要每日攝入的熱量和脂肪控制在合理範圍內，適當進食水果反而有益。水果中所含的多種維生素和微量元素都是人體不可缺少的，比如鉻、錳就能提高體內胰島素活性。
誤區五：豆製品可以多吃
豆製品含糖和熱量都不高，其中的大豆異黃酮對控制血糖還有一定作用，豆製品相對於動物蛋白更適合糖尿病患者。不過，糖尿病合併腎病的患者如果攝入大量的蛋白質會給腎臟帶來很大負擔，甚至造成不可逆的傷害，不宜多吃豆製品。
誤區六：吃多了就加藥
一些糖尿病患者還認爲平時吃多了沒關係，只要多吃點藥就能把吃進去的抵消掉。這種觀念是很危險的，完全忽略了飲食控制對調節血糖的重要作用。吃多了不僅加重胰島負擔，而且在沒有醫生指導的情況下隨意增加藥物用量，可能發生低血糖和藥物毒副作用。
誤區七：打上胰島素就儘管吃
有些患者因口服藥控制血糖不佳而改用胰島素治療，還錯誤地認爲胰島素是最好的保險，既然用了胰島素就不需再費神控制飲食了。但是，胰島素治療的目的是爲了血糖控制平穩，胰島素的使用量也必須在飲食固定的基礎上纔可以調整。如果飲食不控制，血糖還是會不穩定。
