蜜棗其實是一種經過大棗加工過的一種甜品，是通過將大青棗割開之後，放入鍋中與白糖煮，最後再曬乾。蜜棗吃起來要比一般的棗會更甜一些。其實蜜棗的營養成份都與棗的營養成份相同，並且蜜棗也是適合很多的人羣吃的。但是要注意的就是糖尿病患者，脾胃虛寒的人不能吃蜜棗。那蜜棗的功效與作用是什麼?我們一起來分析一下。
1. 可以提升抵抗力。因爲棗能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞，通過藥理研究發現，紅棗不僅能促進白細胞的生成，還能降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟。而且紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質;因此，紅棗具有很強的抗氧化的能力，對預防癌症有幫助。
2. 減少患膽結石。有這樣一個現象，經常喜歡吃鮮棗的人很少患膽結石，這是爲什麼?這是因爲鮮棗中豐富的維生素C，使體內多餘的膽固醇轉變爲膽汁酸，而膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少;所以，平時多吃一些鮮棗可以預防膽結石，當然蜜棗也有同樣的功效。
3. 預防貧血。中醫向來講究以色補色，棗是紅色的，而血液也是紅色的，因此，棗對貧血有預防作用，棗中富含鐵，正在生長髮育高峯的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用。
4、預防骨質疏鬆。紅棗中還含有豐富的鈣，如果在年輕的時候就可以多吃一些的話，對補鈣很有幫助，而且中老年人更年期經常容易出現骨質疏鬆，如果給老年人經常吃一些紅棗，補鈣的效果通常比藥物更好。
5. 術後滋補。紅棗的營養非常豐富，除了補血，還可以補充礦物質和維生素，因此對病後體虛的人也有良好的滋補作用;
6. 軟化血管。大棗中有一種成分蘆丁，這種成分是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質，因此，可以改善血管的彈性，對高血壓病有防治功效;
7. 抗過敏。棗還可以抗過敏、寧心安神、益智健腦、增強食慾，而且蜜棗比普通的鮮棗更甜，而大腦喜歡甜的，因此，吃蜜棗對大腦有幫助。
不過，值得注意的是，最好能夠自己來加工蜜棗，在加工的過程中避免添加太多的添加劑，這樣保持大棗的營養不被破壞，同時還能夠吃到香甜可口的蜜棗，但是對於市面上那些不知名的蜜棗還是少吃爲妙，最好是多吃鮮棗。
任何時候食補都比藥補更安全，而健康是在每一天不是在某一天，所以，吃對食物吃好食物會對我們的健康有益。
