黑豆是一種豆類，只因爲它的顏色是黑色的，才把它稱爲黑豆，別看它是黑色的，它可是非常受歡迎的食物之一，因爲中醫講究的是以色補色，所以黑色的黑豆恰好跟我們的腎臟有密切的關係，腎臟是身體重要的器官，而按照五行、五色學說，腎臟屬水而且是黑色，所以，黑豆就有補腎的功能，其實，我們觀察豆類，他們都有一盒共同的特點，就是外形跟我們的腎臟相似，所以，豆類都有補腎的作用，而黑豆不僅形似而且正是腎臟的顏色，所以，它補腎的效果更還，這就是人們只所以喜歡黑豆的原因之一吧。
其實黑豆還有很多功效，只是很多人並不知道，那在這裏給大家介紹一些黑豆的功效，讓大家更瞭解黑豆，也可以在飲食的選擇上幫到我們。
一、黑豆具有高蛋白、低熱量的功效。黑豆的蛋白質含量可以高達36%—40%，相當於肉類含量的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍;而且富含18種氨基酸，特別是人體必須的8種酸含量，這些都是可以給人體提供必需的營養和能量。
二、黑豆有降低血液中膽固醇的作用。黑豆中含有19種油脂。而其中不飽和酸含量達80%，並且有很好的吸收率，高達95%以上，除能滿足人體對脂肪的需要外，而且，因爲黑豆基本不含膽固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人體吸收利用，卻有抑制人體吸收膽固醇、降低膽固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑豆，有利於降低血液中的膽固醇。
三、黑豆可以駐顏、明目、烏髮。這些功效在古典的藥典上都有記載，因此，黑豆還是美容的聖品，因爲它維生素E的含量非常高，含量比肉類還高5-7倍。所以，它可以駐顏，還可以抗衰老。
四、黑豆可降血壓。高血壓一直是困擾人類健康的最常見的慢性疾病，而且因爲高血壓也可以導致心腦血管意外，所以，人們對於高血壓還是非常緊張的。而日本科學家通過9年的臨牀試驗，證實黑豆有降低血壓等效用。這對於廣大民衆來講真是福音，其實在傳統的中醫藥學裏，黑豆就是一種藥材，對腎臟起作用，有利尿、治療感冒、活血和解毒等功效。
黑豆是大豆的一種，但是它可爲是大豆中的珍品，它不僅含有大豆類食物的營養，還有很多獨特的功效，因爲是黑色，還有烏髮的功效，可能還有很多功效等待人們去發現，但是這麼多的功效足以讓我們喜歡上黑豆，平時可以多吃一些黑豆，真的可能會讓自己更健康。
