據美國《醫學日報》報道，美國密歇根州立大學乳腺癌和環境研究計劃項目的研究人員發現：青春期女孩食用高脂含量的飲食會增加她們患上乳腺癌的風險和加速她們的乳腺癌發病進程。這是因爲富含某些脂肪的飲食會生成與乳腺癌腫瘤生長相一致的基因標記。這一新發現有助於開發出預防乳腺癌的新策略。
發表在《乳腺癌研究期刊》上的這項新研究，試圖確定攝入脂肪本身是否會影響到乳腺腫瘤的生長。爲此，研究人員把關注的重點集中於青春期女孩，她們的乳腺對致癌物質特別敏感。
在動物實驗中，研究人員給正處於青春期的雌性老鼠餵食了高脂含量的飲食，持續了四周；在此期間對它們一系列的細胞和基因數據進行了監測，並與餵食了低脂含量飲食的控制對照組老鼠的數據進行了對比。實驗結果顯示：攝入脂肪的確引起了與乳腺癌相關的基因標記。高脂飲食促進了炎症過程的進展，從局部和全身增加了生長因子的表達，是乳腺癌腫瘤形成的原因。
