青島市民王女士近日在易初蓮花超市浮山後店購買了五棒光明風味酸牛奶，她向中國山東網青島頻道熱線（0532—66568111）反映，自己所買的酸奶中有一棒味道“又麻又辣”。經商家確認，這棒酸奶確在保質期內變質，王女士要求工作人員出具“確認酸奶變質”的書面材料遭拒。對此，光明乳業（14.42，0.09，0.63%）工作人員承諾，將賠償王女士75元現金，變質原因目前無法確認。
光明酸奶保質期內變質。
兩歲孩子嫌酸奶難喝 保質期內酸奶已變質
王女士購買酸奶後，一直放至冰箱保鮮櫃中保存。6月18日上午，她發現酸奶味道不對勁。“孩子邊喝酸奶邊說‘不好喝’，我拿過來一嘗，感覺又麻又辣，像是已經變質了。”王女士表示，在自己發現酸奶變質前，兩歲的孩子已經將這棒酸奶喝掉大半，她因此非常擔心。
變質原因無法確定 商家願提供十倍賠償
王女士就此聯繫到光明乳業青島分公司，向商家反映了自己的遭遇。6月18日中午，工作人員趕到王女士家，口頭承諾可以賠償75元現金。工作人員離開時，提出要把剩餘半包酸奶帶走，王女士則要求工作人員出具“確認酸奶變質”的書面材料。“我只是怕他們以後不認賬。”光明乳業的工作人員拒絕了這個要求，“我覺得沒有必要寫這個材料，也沒有權威性。”
6月18日，中國山東網青島頻道記者聯繫到光明乳業爲王女士處理此事的工作人員，對方表示，導致酸奶變質的原因目前無法確認，“我們派出的工作人員嘗過剩餘的半包奶，酸奶確實變質了。”工作人員表示，可以向王女士提供酸奶價格十倍的賠償，“孩子若有什麼不舒服，醫療費也好商量”。
專家建議：袋裝奶應倒入杯子裏再喝
針對此事，記者聯繫到青島農業大學食品科學與工程學院的張佳程副教授。張教授表示，導致牛奶變質有多方面原因，廠家在生產、存儲、運輸過程中處理不當都可能導致酸奶變質，消費者如在家中儲存不當也會產生類似現象。
張教授特別提醒，消費者應儘量選用儲存在超市冷櫃中的飲品，對脫離冷櫃常溫促銷的飲品一定要嚴格查看生產日期和保質期。此外，張教授建議，袋裝牛奶儘量不要“圖方便咬開口就喝”，最好倒到杯子或碗裏，這樣容易發現問題，“特別是在小孩子喝之前，家長最好先嚐一下。”
