王方在一家廣告公司從事設計工作，因爲業務繁忙，經常加班、熬夜，晚上餓着肚子幹活是常事。有時來不及買夜宵，他就順手找些零食、甜點、飲料等墊墊肚子，吃飽喝夠了倒頭就睡。可時間一長，王方覺得胃很難受，時常噁心、疼痛、反酸水。到醫院檢查發現他已經是中度胃炎了，醫生告訴他，這可能是睡前吃甜食、喝飲料造成的。
很多人都有吃夜宵的習慣，有時到了凌晨三四點，很多甜品店、快餐店還是食客盈門。但是，夜間由於人體新陳代謝率下降、胃腸蠕動速度變慢，並不適合進食刺激性大、難於消化的食物，比如一些高熱量的快餐，含糖多的零食、甜點，以及又酸又甜的飲料等。這些食物一方面會增加胃酸分泌，攻擊胃黏膜；另一方面通過直接刺激，破壞胃黏膜屏障的防禦能力，出現胃部不適、疼痛、反酸、燒心等症狀，誘發慢性胃炎或胃食管反流病等問題。此外，夜宵進食不當，還會增加胃腸負擔，使胃內容物不能正常排空，久而久之，打破正常的生活節律，導致失眠、肥胖等現象。美國芝加哥大學的一項研究還發現，常吃加工食品和甜食，患潰瘍性結腸炎等自身免疫性疾病的風險增加，這可能與甜食中大量的乳脂有關。
因此，爲了保護我們的胃，每個人都應儘量做到規律起居，保證一日三餐、睡眠充足。如果因爲特殊情況需要吃夜宵、補充能量，也要注意以下幾點。第一，別把夜宵當作正餐來吃，進食量要少，佔全天進食的份額不要超過1/5。選擇一些低脂肪、易消化的食物，如乳製品、適量的碳水化合物和水果，易消化的麪包片、輕淡的粥等，而不要吃燒烤、肉類等“重口味”食物；第二，含糖量高的水果、飲料、甜食，以及水份多、有利尿效果的食物要儘量少吃，以免影響睡眠質量；第三，最好在吃完夜宵1—2小時之後再上牀睡覺，讓食物充分消化，身體輕鬆入眠。
