蓮子是一種很好的健康食品，有很強的增強記憶的功效，尤其是冬季多吃些蓮子讓你的頭腦更加的精神，讓你記憶力跟好，工作更有效率。。
中老年人特別是腦力勞動者經常食用，可以健腦，增強記憶力，提高工作效率並能預防老年性癡呆的發生。蓮子心味道極苦，卻是一味良藥，有顯著的強心作用，能擴張外周血管，降低血壓。蓮心還有很好的去心火的功效，治療口舌生瘡，助於睡眠。蓮子有益心補腎、健脾止瀉、固精安神、清熱、強心、降壓之效，可治高燒引起的煩躁不安、神志不清和夢遺滑精等症。
蓮子有好壞，好的鏈子可以曾強記憶，不好的效果不佳，那麼怎麼來挑選蓮子呢？
調選蓮子五步法：
一聞：蓮子乾的香味是否清香無異味。
二觀其色：蓮子幹顏色是否呈淡黃的本色白。
三觀其外表：外表不好的少量蓮中觀察是否農家手工製作；好的蓮子蓮孔比較小，用藥水泡過的蓮子蓮孔比較大。
四吃：味道是否蓮香而清甜。
五聽聲音：很乾的蓮子抓起來有清脆的嘀嘀噠噠的聲音，一般銷售商在銷售前會在蓮子中摻入小量水份以增加重量，這類摻了水量的蓮子的聲音是悶響的，摻了水的蓮子不能長時間保存。
蓮子吃起來很好吃，對我們的身體健康也很好，增強記憶的同事補腎健脾，實在是一種好的食品。
