記憶力，是家長關注的問題之一。有很多家長反映，孩子的記憶力很“捉急”，而記憶力對於孩子的學習能力、工作能力至關重要，在學齡前階段有什麼辦法提高孩子記憶力呢？在飲食方面，有8種補腦的食物可以有效增強記憶力，家長們不妨試一試。
1、花生
花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經系統所需要的重要物質，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。實驗證實，常食花生可改善血液循環、增強記憶、延緩衰老，是名符其實的“長生果”。
2、玉米
玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸，有保護腦血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量穀氨酸較高，能幫助促進腦細胞代謝，常吃些玉米尤其是鮮玉米，具有健腦作用。
3、雞蛋
大腦活動功能，記憶力強弱與大腦中乙酰膽鹼含量密切相關。實驗證明，吃雞的妙處在於：當蛋黃中所含豐富的卵磷脂被酶分解後，能產生出豐富的乙酰膽鹼，進入血液又會很快到達腦組織中，可增強記憶力。國外研究證實，每天吃1、2只雞蛋就可以向機體供給足夠的膽鹼，對保護大腦，提高記憶力大有好處。
4、牛奶
牛奶是一種近乎完美的營養品。它富含蛋白質、鈣，及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質。此外，它還含對神經細胞十分有益的維生素B1等元素。如果用腦過度而失眠時，睡前一杯熱牛奶有助入睡。
5、燕麥
燕麥對於孩子來說是很熟悉的食品了，特別是在早餐的食譜中。燕麥中富含豐富的維他命，纖維素，鉀，鋅等，爲孩子一天提供足夠的能量，同時也是很好的健腦食品。
6、草莓
紅莓，黑莓，越橘等富含豐富的維生素C。研究發現，越橘和草莓汁是很好的提升記憶力的飲品。
7、豆類
豆類含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物和維生素A、B等。特別是蛋白質和必需氨基酸的含量高，以穀氨酸的含量最爲豐富，大腦賴以活動的物質基礎。所以孩子常吃豆類有益於大腦的發育。
8、蔬菜
西紅柿，紅薯，南瓜，胡蘿蔔，菠菜等顏色深而鮮豔的蔬菜富含豐富的抗氧化劑，保持大腦的健康活力。
增加孩子記憶力的營養食譜
》》魚頭補腦湯
原料：鰱魚頭1個，天麻15克。香菇、蝦仁、雞丁各適量，各種調料各適量。
製作方法：將鰱魚先淨去肋，將鍋中放入適量油燒熱，將鰱魚頭置入正反煎燒各30秒，加入香菇、蝦仁、雞丁略煎，加入天麻片和清水及蔥、姜、鹽、味精等調料，中火煮開約20分鐘即成。
》》雙耳燉豬腦
原料：白木耳、黑木耳各10克，豬腦l具，調料適量。
製作方法：將黑木耳白木耳發開洗淨，豬腦洗淨同置鍋中，加雞清湯適量，文火燉至爛熟後，加入食鹽、味精、料酒、椒粉等調味，再煮一二沸服食。
提高孩子記憶力的方法
1、通過複述：
由於幼兒沒有掌握較多合適的記憶策略，可以告訴幼兒重複讀幾遍進行機械記憶。
2、加強理解：
家長給幼兒進行詳細地講解，當幼兒明白意思後用自己理解的語言進行復述，從而進行理解記憶。
3、聯繫形象：
家長可以教幼兒把需要記憶的材料與日常生活中的常見事物掛鉤，進行聯想、想象，有了具體形象作爲鋪墊，因爲幼兒的具體形象思維佔據優勢，記憶就容易多了。
4、進行比較：
家長可以教幼兒把容易混淆的學習材料進行對比，弄清楚相同點與不同點，這樣，幼兒的記憶就深刻了。
5、創編動作：
凡是生動活潑的、有生活情境的內容，比如：兒歌、音樂、童話等記憶材料，可以引導幼兒創編相關的動作，如舞蹈、武術或簡單動作，既能激發幼兒學習的興趣，又能幫助幼兒加強記憶。
小遊戲鍛鍊幼兒的記憶力
在遊戲中學習，在遊戲中成長，是幼兒接受教育的最佳方式。下面提供幾個可以鍛鍊幼兒記憶力的遊戲，供家長們參考：
1、依次說出名稱
把6種幼兒常見的物品按先後次序排列在桌上，和幼兒依次把物體指認一次，然後讓幼兒看上幾十秒鐘，最後遮起要求幼兒憑記憶依次說出這6樣物品的名稱。逐漸可以把物品增加到8個，最多不超過10個，要保證幼兒通過幾次鍛鍊能成功說出，保持幼兒的興趣。
2、辨顏色
讓幼兒先好好觀察一下自己，然後讓他閉上眼睛，說出你穿戴的衣帽鞋襪是什麼顏色的。爸爸媽媽也可以閉上眼睛說出他穿戴的衣帽鞋襪的顏色參與到遊戲中來，把這個變成親子游戲，還可以激發幼兒對這個遊戲更大的興趣。
3、找物品
拿出八個不同的玩具或者常用物品，當着幼兒的面把他們分別藏在家中不同的角落裏，一聲令下，讓幼兒將這些物品一一找出來。還可以讓幼兒把物品藏起來，家長要假裝找不出來最後的一兩件，讓幼兒自己找出來。
4、看圖說話
把15張不同內容的圖片放在桌上，叫幼兒看一會兒，然後蓋上。要求幼兒把所看到的圖片內容儘可能準確地敘述一遍。
5、飛機降落
將一張大紙作爲地圖貼在牆上，紙上畫出一大塊地方作爲“飛機場”。再用紙做一架“飛機”，寫上幼兒的名字，上面按上一枚圖釘。讓幼兒站在離地圖幾步或十幾步遠的地方，先叫他觀察一下地形，然後蒙上眼睛，讓他走近地圖，並將“飛機”恰好降落在“飛機場”上。
6、看櫥窗
這個遊戲適合在帶幼兒外出時進行。路過商店櫥窗時，先讓幼兒仔細觀察一下櫥窗裏陳列的東西。離開以後，要求幼兒說出剛纔所看到的東西。
