菊花茶的做法
1、菊花茶
原料：菊花、大棗、枸杞子、冰糖。
做法：枸杞大棗提前用水洗淨，和菊花，冰糖一起放入養生壺中加純淨水煮沸。特別喜歡菊花在壺中綻開的樣子，一點點的開特別漂亮。煮好靜置幾分鐘就可以飲用。
2、菊花洛神飲
原料：洛神花、菊花、冰糖。
做法：洛神花在冷水中不需久泡，清洗掉表面浮塵即可。冰糖的用量根據個人口味添加，洛神花味酸，喜歡甜的朋友可多加些冰糖。不喜歡酸味的朋友，可以適當減少洛神花的用量。冰鎮後飲用，口味更佳。
喝菊花茶注意事項
1、菊花與雞肉、豬肉一起煮會中毒，而且也不可以和芹菜一起食用。
2、菊花會引起過敏性結膜炎。菊花不僅可以引起嚴重過敏性結膜炎，特別是曾經有過枯草熱性過敏性結膜炎病史的人需要特別注意，因爲這種人服用菊花也容易引起過敏反應。
3、陽虛體質的不宜。因爲菊花性微寒，有些陰虛火熱體質的人喝菊花茶會引起上火的現象，喝之前需要清楚自己的體質，以免起到反面效果。
4、添加冰糖。對於患有糖尿病或血糖偏高的人，最好別加糖。此外，還有一些脾虛的人也不宜加糖，因爲過甜的茶會導致這類人口黏或口發酸、唾液增多，感到不適。
5、菊花會加重咽喉炎。體質偏虛寒者，也就是我們常說的陽虛體質的人，如果一味地喝具有清熱瀉火功效的菊花茶，容易損傷正氣，越喝越虛，故而加重咽喉炎症狀。可見，用菊花茶來對付咽喉炎也是有選擇的，切勿千人一方，否則，適得其反。此外，誘發咽喉炎的因素很多，除了細菌、病毒感染外，如生活不規律、身心壓力過大、整天呆在空調房間裏、喜歡吃火鍋以及抽菸喝酒和缺少鍛鍊等，都有很大的關係。所以，治病要治本，千萬不能盲目地一味去喝菊花茶來消炎去火了。
6、有慢性結腸炎的慎用。菊花不叫寒，叫涼，甘微苦，涼，一般情況下，所有人都可以食用菊花，但經常手腳冰涼，胃和肚子很涼，一點涼水都不能喝，吃點冰淇淋、雪糕，都不舒服，一天大便往往三次、五次，有慢性結腸炎之類的，那麼菊花就不太合適了。
7、脾胃虛寒不宜飲用。古籍記載認爲菊花味甘苦，性微寒，具有疏散風熱、平抑肝陽、清肝明目、清熱解毒的功效。現代研究認爲，菊花含有多種營養物質，具有抗菌、抗病毒、解熱、抗衰老等作用。陽虛體質的人，如果一味地喝具有清熱瀉火功效的菊花茶，容易損傷正氣，越喝越虛，尤其是脾胃虛寒的人，多喝性涼的菊花茶還容易引起胃部不適，導致反酸。可見，用菊花茶來降火清熱也是有選擇的，不能千人一方，體質偏寒的人建議放點秋桑、枸杞等組方爲菊杞茶飲用。
