菊花腦的做法
一、菊花腦香菇蛋湯
材料：菊花腦、香菇、雞蛋、食鹽、蔥、姜、胡椒粉、食用油。
做法：1、菊花腦洗淨，香菇洗淨，雞蛋打散備用；
2、鍋中水燒開加少許鹽，放入菊花腦焯燙過涼備用；
3、炒鍋倒油爆香蔥、姜，倒入香菇丁翻炒；
4、把炒過的香菇丁倒入砂鍋中，加水煮開；
5、加入鹽和胡椒粉調味；
6、放入焯燙過的菊花腦，煮開後淋入蛋液煮熟即可。
二、菊花腦銀魚蛋湯
材料：菊花腦、銀魚乾、雞蛋、食鹽、味精。
做法：1、菊花腦洗淨撕碎，雞蛋打散備用；
2、煮一鍋清水，水開後倒入菊花腦；
3、倒入打散的蛋液，放進銀魚乾；
4、煮開後加食鹽、味精調味即可。
三、清炒菊花腦
材料：菊花腦、食鹽、食用油。
做法：1、菊花腦洗淨切斷；
2、熱鍋熱油，放進菊花菜快速翻炒即可，起鍋前放食鹽調味。
四、菊花腦炒玉米筍
材料：菊花腦、玉米筍、食鹽、雞精、水澱粉。
做法：1、菊花菜洗淨，玉米筍斜切一下備用；
2、鍋內放少許油放入菊花菜、玉米筍煸炒；
3、起鍋前加鹽、雞精，拿水澱粉勾薄芡出鍋。
五、泡椒菊花腦
材料：菊花腦、泡椒、食用油、食鹽、雞精、胡椒粉。
做法：1、菊花菜洗淨，去蒂，瀝乾待用；
2、泡椒入熱油鍋煸香；
3、倒入菊花菜大火爆炒至香；
4、放進食鹽、胡椒粉以及雞精繼續翻炒至熟即可。
文中小編已經給大家盤點了5種菊花腦的做法，菊花腦的功效與作用有很多，所以生活中我們可以多吃一點菊花腦來保健身體哦。
