減肥可以吃冬筍牛肉絲嗎

冬筍牛肉絲做法

1.將瘦牛肉剔去筋，片成薄片，再切成細絲，用料酒、鹽和溼澱粉15克(澱粉8克加水7克)漿好，拌上一點香油。

2.小紅辣椒去蒂去籽洗淨，冬筍去殼洗淨和大蒜都切成絲。

3.鍋燒熱後放入花生油，待油燒到五成熱時下入牛肉絲，用筷子撥散滑熟，裝入盤內待用。

4.將花生油燒到六成熱時，下入冬筍和紅辣椒絲，加鹽煸炒，再放入大蒜絲、味精和湯100毫升，用溼澱粉10克(澱粉5克加水5克)調稀勾芡，倒入牛肉絲，翻炒幾下，放香油，裝入盤內即成。