萵筍葉是萵筍的葉子，萵筍爲菊科，屬一年生或兩年生草本植物，下面一起來看下萵筍葉的熱量以及營養價值，如果你想了解其它食物的熱量也可以查看我們的食物熱量表。
萵筍葉的熱量以及營養價值
別名：萵苣葉
熱量：20大卡（100克可食部分）
分類：蔬菜類
評價：萵筍葉熱量很低，營養比較均衡，推薦在減肥期間食用。
營養信息
營養素含量（每100克）
熱量（大卡）20.00
碳水化合物（克）2.60
脂肪（克）0.20
蛋白質（克）1.40
纖維素（克）1.00
維生素A（微克）147.00
度量單位
度量單位熱量（可食部分熱量）
1碗萵筍葉（200.0克，可食部分178.0克）36大卡
標準（100克）20大卡
萵筍葉的營養價值
1.開通疏利、消積下氣：
萵苣葉味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進食慾。其乳狀漿液，可增強胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，從而促進各消化器官的功能，對消化功能減弱、消化道中酸性降低和便祕的病人尤其有利;
2.利尿通乳：
萵苣葉鉀含量大大高於鈉含量，有利於體內的水電解質平衡，促進排尿和乳汁的分泌。對高血壓、水腫、心臟病人有一定的食療作用;
3.強壯機體、防癌抗癌：
萵苣葉含有多種維生素和礦物質，具有調節神經系統功能的作用，其所含有機化含物中富含人體可吸收的鐵元素，對有缺鐵性貧血病人十分有利。萵苣的熱水提取物對某些癌細胞有很高的抑制率，故又可用來防癌抗癌;
4.寬腸通便：
萵苣葉含有大量植物纖維素，能促進腸壁蠕動，通利消化道，幫助大便排泄，可用於治療各種便祕。
