糖醋排骨其實並不是地道的廣東菜，但是如果減去少許糖，再清淡一些，就十分適合廣東人的口味了。糖醋小排骨材料：排骨1條，蒜瓣4粒，紅蔥頭2粒，米醋3湯匙，米酒3湯匙，紅糖1塊，醬油2湯匙，開水1碗，油適量。做法：1.排骨洗乾淨瀝乾水，蒜去皮對......

（圖片來源：新浪博客）香蔥煙肉小餅材料（16個）：普通麪粉320克、溫水170克，酵母3克，煙肉70克、小蔥5根、糖15克、鹽適量。做法：1.溫水中加入酵母和糖，攪拌均勻，靜置10分鐘，待糖溶化後，倒入麪粉中，邊倒邊攪拌，成雪花狀後揉成基本光滑的面......

廣東人對待美食的敬業態度是全國聞名的。當地人愛吃，懂吃，也極其善於煲粥養生，印象中最深刻的就是在廣東一帶品嚐過的師爺粥，蝦仁和瑤柱做的粥底鮮滑綿軟，數十種豐富的配料讓原本枯燥的粥品也異彩紛呈。師爺粥做得好要掌握......

（圖片來源：新浪博客）蝦蓉夾原料：北豆腐300克、鮮蝦300克、深海魚子醬適量、清雞湯1/2小碗、雞蛋1個。調料：蔥末1/2大勺、薑末1/2小勺、白胡椒粉2/3小勺、米酒1小勺、鹽適量、香油1小勺、幹澱粉適量、雞精適量、水澱粉適量......

（圖片來源：新浪博客）廣東流沙包包子原料：低筋麪粉300克，糖35克，水165ml，酵母4克，無鋁泡打粉5克。流沙餡原料：鹹蛋黃4個，黃油40克，牛奶（水）20克，粟粉8克，奶粉10克，糖32克，煉奶15克，吉利丁片1/4片（吉士粉2克保留）。做法：1.備好材料。2.包子材......

煲仔飯是廣東的傳統美食。廣式煲仔飯的風味多達20餘種，如臘味、冬菇滑雞、豆豉排骨、豬肝、燒鴨、白切雞等。其實煲仔飯也稱瓦煲飯，瓦煲除了指一種盛器，還指一種烹飪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加蓋，把米飯煲至七......

烤鹽焗雞主料：雞1只（淨重2斤左右），鹽焗雞粉2包（30克/包）配料：土豆、洋蔥、生薑、蔥、玉米油適量。做法：1.雞去掉雞腳、內臟、頭頸，清洗乾淨，用廚房紙擦乾內外。2.用棉線把雞腿綁起來。3.把鹽焗雞粉均勻抹在雞身內外，並按摩一會。......

柱候羊腩煲材料：羊肉500克，腐竹20克，馬蹄20克，大蔥30克，甘蔗10克，生薑10克，油適量，柱候醬2大勺，白糖1小勺，鹽適量。做法：1.羊肉用清水乾淨後切小塊。2.腐竹用溫水浸泡半小時。3.甘蔗切片狀。4.馬蹄對半切開。5.大蔥切片。6.生薑......

（圖片來源：新浪博客）鮑魚燉排骨材料：鮑魚6只、肋排700克、鹽適量、糖1小勺、醬油2勺、老抽1勺、蔥姜適量。做法：1、將鮑魚用牙刷刷掉四周的黑漬，用勺子從殼的一邊插入，將鮑魚取下，去掉腸子等髒東西，留鮑枕備用（做鮑魚要生取肉，放......

（圖片來源：新浪博客）茅烤雞主料：三黃雞1只（700g左右），小胡蘿蔔4根，小土豆10個，西蘭花1/2朵。配料：香茅5根，芹菜1/2棵，洋蔥1/2個，大蒜10瓣，法香。調味料：鹽4勺（3g/勺），黑胡椒碎5g，橄欖油適量。做法：1.三黃雞用冷水多衝洗幾遍，去掉雞爪、雞頭......

除夕晚上的家宴俗稱年夜飯，也叫團圓飯。這時家庭成員要儘可能地齊全，許多遠在外地的家庭成員也總要在年夜飯之前趕回家中，因此這頓年夜飯又稱團年。我國早在漢代就有除夕吃團圓飯的習俗。舊時，由於生活水平較低，平時做不到......

年夜飯是中國一項非常重要的傳統習俗，辛苦了一年，一家人在一起吃頓團圓飯，真是溫馨極了~不過，每個地方的飲食習慣都不一樣，所以年夜飯也不盡相同。下面，小編就爲大家介紹一下東北年夜飯菜譜。東北年夜飯菜譜大全一、東北餃......

廣東年夜飯菜譜推薦一、糖醋小排骨，寓意酸酸甜甜過新年材料：排骨1條，蒜瓣4粒，紅蔥頭2粒，米醋3湯匙，米酒3湯匙，紅糖1塊，醬油2湯匙，開水一碗，油適量步驟：1、排骨洗乾淨瀝乾水，蒜去皮對半開半，紅蔥頭剝去外面一層乾衣，去根部洗乾淨。2......

山東年夜飯菜譜推薦一、什錦炒蝦仁主料：蝦仁300g輔料：黃瓜1根、胡蘿蔔1根調料：色拉油、鹽、料酒、白胡椒、澱粉、香油、薑末做法：1、蝦仁清洗乾淨，去掉蝦線。2、加入鹽、料酒、白胡椒，少許澱粉抓勻讓蝦仁上漿，醃20分鐘左右。......

（圖片來源：新浪博客）滷水鴿材料：鴿子，生薑，大蔥，小蔥，滷煮香辛料（八角、桂皮、良姜1塊、香葉、白芪片、陳皮、小茴香花椒粒等）。調料：老抽，生抽，冰糖，鹽。做法：1.生薑切片，大蔥切段，滷煮香辛料用溫水稍加浸泡淘洗乾淨，炒鍋燒熱注油，將所......

年夜飯的搭配食譜年夜飯的搭配食譜菜譜油鹽要少經常在外吃飯，油鹽攝入容易過量，易導致動脈硬化、高血壓、糖尿病等，因此年夜飯菜譜中的菜一定要少油少鹽，年夜飯菜譜中更傾向選擇燉菜，而不是紅燒菜譜。也有一些熱拌和涼拌的......

（圖片來源：新浪博客）百財饃原料：麪粉500克，牛奶250克，酵母粉1.5克，乾麪粉適量。做法：1.牛奶加溫下，至40度以下，加入酵母粉，溶解。2.加入麪粉和成麪糰，揉光，放入盆內，蓋保鮮膜。3.放溫暖處發酵至2-3倍大。4.將發酵好的麪糰取出，加入適......

（圖片來源：新浪博客）三鮮蒸餃原料：餃子皮原料：（40-45個）冷水170g，中筋麪粉300g，麪粉+冷水揉成麪糰，醒上10到15分鐘，在把麪糰揉到表面光滑，備用。餡兒料：韭菜300g，豬肉餡兒500g，鮮蝦仁20個，蔥末1大匙，薑末1大匙，老抽1大匙，生抽2大匙，米酒1......

東北年夜飯菜譜推薦一：醬燉芸土排材料：排骨1400克、芸豆500克、土豆280克、胡蘿蔔280克調料：油適量、鹽適量、五香粉1/4勺、蔥30克、姜7克、蒜10克、生抽適量、白糖適量、料酒1小勺、大醬適量製作：1、將骨頭浸泡出血水後......

（圖片來源：新浪博客）鮎魚燉粉條材料：鮎魚400克，洋蔥250克，乾粉條60克，醬油、糖、姜、料酒適量。做法：1.鮎魚塊洗乾淨，蘸幹水。2.粉條用清水泡軟。3.洋蔥切片，放入鍋中炒散，炒出香氣。4.鮎魚塊放入鍋中，煎到兩面金黃。5.醬油，糖，料酒......