（圖片來源：新浪博客）
廣東流沙包
包子原料：低筋麪粉300克，糖35克，水165ml，酵母4克，無鋁泡打粉5克。
流沙餡原料：鹹蛋黃4個，黃油40克，牛奶（水）20克，粟粉8克，奶粉10克，糖32克，煉奶15克，吉利丁片1/4片（吉士粉2克保留）。
做法：
1.備好材料。
2.包子材料中的麪粉、糖、酵母、泡打粉加入水揉成光滑麪糰，發酵至2倍大。
3.鹹蛋黃蒸熟（10分鐘），碾碎。
4.糖、黃油、牛奶、泡軟的吉利丁片隔水加熱融化糖融化黃油後加入煉奶、粟粉、奶粉、鹹蛋黃攪拌均勻至於吉士粉，在外面的是加入了大量吉士粉的，那是增香劑，在家就不建議了用了，實在喜歡這個味道的同學可以自行添加，但不建議放太多）。
5.調好的餡料放入冰箱冷藏1個小時。
6.麪糰發酵至塬來的1.5倍到2倍大，取出排氣。
7.搓至麪粉柔軟適中，分成10個劑子。
8.麪條劑子壓扁，包入定型好的餡兒，收口朝下，蒸籠鋪蒸籠屜布或者油紙防止粘到籠上。
9.冷水入鍋，放入包子，燒開水水後，改中小火，蒸10分鐘，關火，燜2-3分鐘後開蓋子取出即可享用，新鮮熱辣的纔夠流沙哦。
溫馨提示：
1.泡打粉，選用無鋁，儘管貴點但放心。市面有幾毛錢一包的，不過那是含鋁又含明礬。
2.吉士粉，是一種增香劑，外面的西點、蛋糕店幾乎無一不用，因爲奶香味十足，建議自己做的就少點放這些東西，不過是知道要做到和茶樓一樣的味道，是少不了它的
3.黃油，選用天然動物黃油哦，別貪便宜選人造的植物黃油。
4.吉利丁，如果家裏沒有，餡兒最好提前一個晚上做好放冰箱冷藏，利用溫度讓有黃油的餡兒定型，或者加多點粟粉，不過加多了粟粉流沙效果就差了。
5.蒸包子冷水入鍋，蒸好後關火燜幾分鐘再取出能讓包子外形好看不坍塌。
6.包子的材料其實可以加點油來揉麪的，這樣流沙餡沒那麼容易滲到包子裏去。
7.這款包子熱量挺高，三高朋友記得別因爲好吃就吃太多哦。#p#副標題#e#
（圖片來源：新浪博客）
花生燜豬手
主料：豬手、花生。
調料：生薑、南乳、鹽、白糖、醬油。
做法：
1.豬手斬件後飛水。
2.花生提前浸泡一下，豬手飛水後清洗乾淨血沫，生薑拍扁。
3.熱油鍋，爆香生薑。
4.倒入豬手煸炒至幹身。
5.南乳放入碗中，倒入醬油，用湯匙壓爛南乳後攪拌均勻。
6.把南乳醬油汁倒入鍋裏。
7.繼續煸炒出香味。
8.把炒好的豬手放入電壓力鍋，倒入浸泡過的花生。
9.倒入剛好沒過材料的水，開啓“筋蹄”程序。（如果用普通鍋來燜煮的話，需要多放點水，因爲需要燜煮比較長時間）
10.電壓力鍋程序結束後，把材料倒入炒鍋。
11.加1小勺糖和鹽調味。
12.大火收汁至濃稠即可。#p#副標題#e#
（圖片來源：新浪博客）
一品雙輝煲
材料：海蔘，熟蹄筋，香菇，豆腐，胡蘿蔔，姜，蔥。
調味料：蠔油，白砂糖，米酒，水。
做法：
1.香菇泡軟，豆腐切塊，胡蘿蔔切片。
2.海蔘洗乾淨，瀝乾水，牛筋切適當的大小備用。
3.取大同電鍋內鍋，加入薑片、蔥段、蹄筋、海蔘、豆腐。
4.接着加入所有調味料，電鍋的外鍋加1杯水，蓋上蓋子，蒸至開關跳起。
5.起過前淋入適量的香油即可。#p#副標題#e#
（圖片來源：新浪博客）
豉椒陳皮炒臘肉
材料：自制臘肉、荷蘭豆、洋蔥、燈籠椒、香蔥、陳皮、豆豉、蒜頭、薑片。
調味料：醬油膏、白砂糖、胡椒粉、米酒。
做法：
1.臘肉放入蒸籠中，蒸5分鐘，取出切片備用。
2.洋蔥、燈籠椒切片，蒜頭切片，蔥切段，荷蘭豆切段，陳皮泡水至軟，切絲備用。
3.熱鍋，加入少許油，爆香蔥段、薑片、蒜片、豆豉。
4.然後放入洋蔥、辣椒、荷蘭豆、陳皮絲、臘肉，爆炒出香味，最後加入所有調味料炒香即可。
