老吃高蛋白食物，可能會增加女性得腸炎的機率。近日發表在《美國腸胃病學雜誌》上的一項最新研究顯示，研究人員在長達10年時間裏，跟蹤研究了6.7萬名女性後得出結論，90%患上腸炎的女性，其攝入的蛋白質遠超過推薦量。
研究人員發現，攝入蛋白質最多的女性，其患腸炎的風險是正常人的3倍以上；且吃動物蛋白越多風險越大。這一風險與大量攝入肉和魚有關，而吃乳製品或雞蛋則沒有影響。
研究人員指出，之所以肉類可能增加腸炎風險，是因爲動物蛋白的吸收可生成很多潛在的有毒產品，如氫化硫和氨。高蛋白飲食還可能改變結腸中的菌羣狀況。
