海帶對人體健康的作用：
１、褐藻膠還有治療動脈硬化，阻止人體吸收鉛、銅等重金屬以及排除體內放射性元素的作用。
２、它含碘豐富，是其他蔬菜的幾十倍甚至幾百倍;其中所含的特殊氨基酸有降血壓功效；
３、海帶被國內外學者譽爲鹼性食品之王。
患有痤瘡的人吃過多海帶會造成：
１、抑制與腺體分泌激素有關的酶的活性，從而使痤瘡患者長出更多的痘痘。
２、睾酮分泌增加，它們會刺激皮脂腺分泌、毛囊漏斗部及皮脂腺導管角化過度而造成栓塞，
３、導致皮脂排泄障礙，
４、食用海帶過多的話，往往會加重內分泌失調，
５、使雄性激素及代謝產物，
