1、【選擇健康酒】
宜選擇酒精濃度低的酒， 以不含糖的紅葡萄酒爲優， 儘量避免白酒。有學者認爲， 紅葡萄酒中含有植物活性物質， 有助於維護血管的彈性和血液暢通，對預防心血管疾病有益。
2、【飲酒要適量】
無論是哪種酒都含有熱量。以喝酒小抿一口儘儘心意最適宜， 切“忌 乾杯”。每日飲酒量， 以 1～2 個酒精單位爲限。一個酒精單位大約指 40 度白酒 45 毫升， 或果酒( 含 10% 的酒精) 150 毫升， 或啤酒( 含 4%的酒精) 600 毫升。每個酒精單位大約 90 千卡熱量， 應從全日總熱量中扣除。
3、【飲酒前要吃些食物】
飲酒前吃些富含碳水化合物的主食， 可使體內充分貯備肝糖原， 防止毒素對肝細胞損害， 減少乙醇性脂肪肝的發生， 防止低血糖發生。
4、【注意飲酒技巧】
節日期間， 親朋好友歡聚一堂， 免不了要飲酒祝福。如遇應酬飲酒，不妨採取以下技巧：( 1) 改勸酒爲敬酒， 主隨客便爲敬;( 2) 以無糖飲料或茶水代酒;( 3) 避免與有勸酒習慣的人同桌;( 4) 要向親戚和朋友講明病情;( 5)乾脆滴酒不沾。
5、【注意飲酒的時機】
有肝臟疾患的患者， 空腹血糖超過 6.11 毫摩爾 / 升， 餐後血糖超過 11.1 毫摩爾 / 升，或者合併有高血壓、高甘油三酯、胰腺炎和嚴重心臟病， 以及使用胰島素的患者， 要嚴禁飲酒。因此， 是否可以飲酒， 有必要徵求主診醫生的意見。
6、【吃有助於解酒、解毒的食物】
有些食物可以緩解酒精的危害， 如食醋拌大白菜， 芹菜汁、牛奶、蘿蔔汁、濃米湯、綠豆湯等。蘋果、橙、柑、菠蘿、楊桃等新鮮水果及其果汁都有一定的解酒作用。
7、【選擇最佳佐菜】
酒精經肝臟分解時需要多種酶與維生素參與，酒的度數越高， 消耗的酶與維生素也越多。富含蛋氨酸與膽鹼的食品尤爲有益，如新鮮蔬菜、鮮魚、瘦肉、豆類、蛋類等。
8、【選擇最佳飲酒時間】
每天下午兩點後飲酒較安全。因爲在上午的幾個小時， 胃中分解酒精的酶類濃度低， 飲用等量的酒， 較下午更易吸收，使血中的酒精濃度升高，對肝、腦等器官造成較大傷害。空腹、睡前、感冒或情緒激動時不宜飲酒，尤其是白酒，以免心血管受到傷害。更不宜以酒來服藥。一週至少有兩三天勿飲酒， 以減少酒精對身體的危害。
