大蒜，在生活中很多人都會把它拿來當調味食材，也有些人會直接拿來醃製吃或者生吃。這個主要是因爲大蒜的功效很多，是一款非常不錯的綠色天然藥品。但是大家都知道不管東西多麼好，如果吃多的話也是對身體有危害的，大蒜是也不例外的。
大蒜的功效
抗衰老
大蒜裏面含有很多物質，而有一些物質是跟維生素E和維生素CA一樣具有抗氧化性的效果，所以說吃大蒜可以起到抗衰老的作用。
預防癌症
大蒜裏面所含有的蒜臭素是一個可以提高身體免疫力的物質，並且大蒜所含有的一些微量元素還可以起到預防癌症的效果。根據研究表明，大蒜在抗癌症的食物中，是屬於排名在前列的。
殺菌效果
在天然的植物裏面，大蒜是屬於一種排名靠前的殺菌食物，當我們把大蒜吃進肚子的時候，它會跟細菌裏面的胱氨酸起到反應作用，讓其變成晶狀體，破掉掉細菌的新陳代謝，讓細菌無法繁殖，進而起到殺菌的效果。
抗過敏
某位專家說過，吃大蒜的話是可以起到減輕過敏的反應程度，特別是因爲季節溫度所導致的過敏，在預防過敏的時候可以提前幾周就開始吃大蒜，這樣就可以起到效果了。
預防感冒
硫化丙烯是屬於大蒜裏面的一種物質，這種物質可以消滅掉造成感冒的主因：寄生蟲跟病原菌，達到預防感冒的效果。
降血糖
有實驗表明，吃大蒜的話是可以降低血糖的，如果你處於一個血糖高的階段，可以吃大蒜來降低血糖。
不能吃大蒜的人羣
眼病患者
中醫有說過，吃大蒜能治百病，但是會傷害眼睛。所以如果經常吃大蒜的話是會傷害眼睛的，少量吃就可以，而如果你是已經患有眼病的話就不要再吃大蒜了。
肝病患者
吃大蒜預防肝病，想必很多人都有這麼做過吧，確實也是有這個效果，但是如果已經患有肝病的話就不要再吃大蒜了，以爲這樣會讓肝病病情加重。因爲大蒜是屬於性熱的食物，而如果肝有內火的話吃下去的話就會讓肝火更旺。
腹瀉人羣
腹瀉人羣不能吃大蒜，不能會造成腹瀉的病情加劇，因爲大蒜是一個刺激性非常強大的食物，如果吃多的話就會刺激腸胃，導致腸粘膜充血，讓水腫加重，傷害腸胃，導致腹瀉病情惡化。（本站（）專稿，如需轉載請註明出處）
