冬季是進補最好的季節，而對於女性來講最重要的就是補血，而補血主要是補鐵，所以，在冬季要吃含鐵多的蔬菜可以達到補鐵的效果，同時，中醫講究以色補色，血液是紅色的，所以多吃紅色的食物也是有助於補血的，而血液裏面有一種非常重要的成分血紅蛋白，是由蛋白質構成的，還有，氣血不足的人大都是因爲腎氣不足，所以，補足腎氣也可以有補血的功效。那冬季究竟該多吃哪些蔬菜才能達到補血的目的呢？接下來我們一起來探討一下。
冬季女性貧血吃什麼補血好
1、韭菜炒雞蛋
這是最普通的家常菜之一，只要會做飯的都會做這道菜，而且，韭菜在這個季節也還是比較鮮嫩的，而雞蛋富含蛋白質，是血紅蛋白的組成部分，所以，多吃雞蛋有助於補血，而補血也在於補腎氣，韭菜就有這個功效。所以，千萬別小看這道韭菜炒雞蛋，在冬季想補血的女性可以多吃。
2、菠菜炒粉絲
看到菠菜很容易讓人聯想到大力水手，當他沒有力量的時候就會吃菠菜，馬上就會變成大力士，所以，菠菜對健康是非常有幫助的，而且，菠菜富含鐵，是補鐵的來源之一，另外菠菜還含有胡蘿蔔素，可以促進鐵的吸收，菠菜還含有其他的維生素和礦物質，對健康有益，炒的菠菜更容易吸收。
3、花生紅棗粥
這也是人們經常吃的家常食物，而且，做法非常的簡單，將花生和紅棗放到精米里一起熬成粥，喜歡甜味的還可以放點白糖，這款粥有助於補血，因爲花生和紅棗都是補血的佳品，兩者都是紅色的，而且，煮在粥裏的花生是可以連皮帶仁一起吃的，而花生外面的那一層紅色的包衣纔是真正的補血，紅棗更是人人皆知補血的上品，所以，兩者放在一起對補血會有非常突出的效果，女性朋友們不妨自己動手煲個花生紅棗粥吧。
4、五香茶葉蛋
也許我們在很多的小吃攤上都可以看到售賣五香茶葉蛋的，但是，未免有些不放心，一是擔心茶葉的不新鮮，二是擔心雞蛋的不新鮮，所以，想要吃五香茶葉蛋還是自己做最放心，其實也是很簡單的，將好的紅茶加上其他的一些佐料熬水，然後將雞蛋剝掉殼放進去，味道不夠還可以藉助滷汁來幫忙，這樣一道非常美味的茶葉蛋就做好了，前面已經將了補血，蛋白質是不能少的，雞蛋更是富含蛋白質最好的食物。
5、豆芽炒肉丁
這也是最普通不過的一道菜餚，普通的烹炒即可。肉丁也是富含蛋白質的，再加上富含VB的豆芽，有補血的功效。
日常補血食物
1、南瓜
被清代名醫陳修園讚譽爲“補血之妙品”的南瓜，富含植物性蛋白質，胡蘿蔔素，維生素，必需氨基酸，鈣，鋅，鐵，鈷，磷等等，其中，鈷是構成維生素B12的的重要成分之一，可以幫助血液中的紅血球正常運作；鋅則會直接影響成熟紅血球的功能；鐵質則是製造血紅蛋白的基本微量元素食之，全都是補血的優良營養素。
2、葡萄
葡萄含有豐富的鈣，磷和鐵，以及多種維生素和氨基酸，是老年，婦女，體弱貧血者和過度疲勞者的滋補佳品；懷孕的婦女也建議可以多多食用，不但對胎兒營養有益，也能使孕婦面色紅潤，血脈暢通喔！如果有時買不到葡萄，吃葡萄乾也行唷！
3、甘蔗
冬季水果中，相當受到人們喜愛的甘蔗還有多量的微量元素，包括鐵，鋅，鈣，磷，錳等等，其中以鐵的含量最高，每公斤可以高達九毫克，位居水果之冠，因而有了補血果之稱。不過，從中醫的角度來看，甘蔗性寒，脾胃虛寒者應少食用。
4、龍眼肉
龍眼肉即桂圓肉，每到夏季就有新鮮的龍眼上市。龍眼含有維生素的A，B，葡萄糖和蔗糖等，而且具豐富的鐵質。龍眼湯，龍眼酒等食物，相當推薦孕婦和產婦食用，是頗佳的補血料理唷！
5、紅棗
紅棗含有豐富的維生素，果糖和各種氨基酸。中醫認爲紅棗性暖，養血保血，可改善血液循環，而藥理研究則發現，紅棗所含的某些成分可以增加血液中紅血球的含量，增強骨髓造向功能，使臉色紅潤。和桂圓搭配，不但補血養氣，還可以養顏美容，“愛面子”的美眉們不妨可以試試。
