火龍果營養價值很高，含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質和維他命族羣，另外有一般植物少有的植物性蛋白、花青素和較多的水溶性膳食纖維。白蛋白是一種具有黏性和膠質性的物質，紅龍果的花、果、莖均屬於質地最優良的植物性白蛋白，其對重金屬的污染有解毒的作用，對胃壁也有保護作用。
火龍果的功效：
火龍果具有保健眼睛、防黑斑、瘦身、減肥的美容功效。
火龍果可增加骨質密度、幫助細胞膜形成。
預防貧血和抗神經炎、口角炎，降低膽固醇。
火龍果能抗氧化、抗衰老、防老年病變、防大腸癌。
還具有解除重金屬中毒的作用。
孕婦能吃火龍果嗎？
能吃。
火龍果基本無污染，孕婦可食用火龍果，火龍果有預防便祕、幫助細胞膜形成、預防貧血皮膚美白防黑斑的功效，孕婦食用有好處。
產婦能吃火龍果嗎？
能吃。
火龍果基本無污染，火龍果有預防便祕、幫助細胞膜形成、預防貧血皮膚美白防黑斑的功效。
嬰幼兒能吃火龍果嗎？
能吃。
嬰兒可適當食用火龍果。
選購攻略
火龍果越重，則汁越多、果肉也越豐滿，所以購買火龍果時應用手掂掂單個火龍果的重量，越重的越好。
表面紅色的地方越紅越好，綠色的部分也要越綠的越新鮮，若是綠色部分變得枯黃，就表示已經不新鮮了。
不要挑選瘦長型的，越胖代表越成熟，清甜而不會有生澀的味道。
食用技巧
火龍果糖分含量較高，糖尿病人少食。
氣鬱體質，痰溼體質，瘀血體質的人羣少食。
火龍果食用竅門：
火龍果的果皮也可以生吃，在吃火龍果時，可以用小刀刮下內層的紫色果皮——它們可以生吃，也可以涼拌，或者榨汁加點砂糖，冷藏後風味更佳。
果皮不宜泡茶、煮湯或蒸炒，高溫能導致花青素部分降解，從而降低其營養價值。
