佛手又名九爪木、五指橘、佛手柑，爲芸香科常綠小喬木，主產於閩、粵、川、江、浙等省，其中浙江金華的佛手最爲著名。佛手果實皮色金黃，肉質白嫩，香脆甘甜，除鮮食外，是果品加工的重要原料。佛手果實可加工成蜜餞佛手、甘草佛手，還可加工成佛手茶、佛手露、佛手果凍和佛手香酒。花及幼果曬乾均可入藥。經蒸餾得到的飽和水溶液爲佛手露，善治氣膈、解鬱、寬胸開胃。葉、花和果供提煉高級香精油，是食用香精的原料。
孕婦能吃佛手果嗎？
謹吃。
佛手是一種中藥，佛手薑湯還有止吐的功效，不過爲了慎重起見，在食用之前，還是根據自己的情況諮詢一下醫生比較好。
產婦能吃佛手果嗎？
謹吃。
佛手是一種中藥，佛手薑湯還有止吐的功效，不過爲了慎重起見，在食用之前，還是根據自己的情況諮詢一下醫生比較好。
嬰幼兒能吃佛手果嗎？
能吃。
佛手果含鋅較多，可幫助補充寶寶對鋅的需要，不過一次食用不要過量。
選購攻略
佛手果實呈橙黃色或綠褐色，下部爲圓形，上部爲分枝，如手指的形狀，長短不同，有縱橫的深皺痕。佛手果肉爲白色或黃白色，味道酸苦，氣味芳香。
食用技巧
佛手果可當水果直接食用。
佛手果可切絲、切片、可素炒、葷炒、做陷、涼拌等。
佛手果的花與果實均可食用，可加入粥中或者炒菜食用。
佛手果可與玫瑰或者生薑、紅糖配搭煎水飲用。
