1、維生素A
維生素A對眼睛的發育和保護視力有促進作用。眼角膜或結膜乾燥與體內維生素A缺乏大有關係。當體內缺少維生素A時，嚴重的會發生夜盲症。
含維生素A豐富的食品有：豬肝、羊肝、牛肝、蛋類，牛奶、奶粉、奶油、乾酪等奶製品，刀魚、大比目魚、鮭魚肝。含有胡蘿蔔素或類胡蘿蔔素的食物，如胡蘿蔔、番茄、紅辣椒、菠菜、生菜等。
2、核黃素（維生素B2）
當人體缺乏核黃素時，眼睛會怕光、流淚、發癢或有燒灼感，出現視覺疲勞。
富含核黃素的食物有：
豬心、羊心、牛心、動物腎、瘦肉、蛋、乳、綠葉菜和酵母等。
除了要多食用富含維生素A和核黃素的食品外，近視患者要多吃柑橘一類的水果，如橘子、甜橙、檸檬等，還應多吃魚，要少吃糖果、點心、奶酪一類的甜食。
患遠視的人平常要多攝入乾果、洋蔥以及脫脂牛奶等。
老花眼可能與晶狀體老化有一定關係，因此應多喝水，多吃綠色蔬菜和水果，還要多食用五穀雜糧，因爲粗糧中所含的維生素B1和蔬菜水果中所含的維生素C對眼睛有益。
患有白內障的人除了要多喝水、多吃蔬菜外，還要注意多吃含鈣的食物，如牛奶、奶酪等，應該戒掉菸酒。
青光眼一般是由於眼壓過高所致。爲了降低眼壓，平時要少吃油膩的食物，不喝茶或者咖啡，還要少吃刺激性強的食品，包括大蔥、青蒜、辣椒等。
