瘦牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，是促進嬰幼兒生長髮育、滋養強身、提高抗病能力的補益佳品。胡蘿蔔豐富的胡蘿蔔素能在體內轉變成維生素A，有助於嬰幼兒提高自身免疫力，是製作嬰幼兒輔食的常用蔬菜。
蘿蔔牛肉粥 幼兒春季健脾開胃食譜
健脾美食:胡蘿蔔牛肉粥。
適用：12月齡以上嬰幼兒。
食材：
1、牛肉：入脾經， 功效：安中益氣、養脾胃，補虛壯健、強筋骨，消水腫、除溼氣。
2、胡蘿蔔：入肺經，兼入脾經 功效：健脾、化滯、安五臟、去寒溼。
營養小貼士：瘦牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，是促進嬰幼兒生長髮育、滋養強身、提高抗病能力的補益佳品。胡蘿蔔豐富的胡蘿蔔素能在體內轉變成維生素A，有助於嬰幼兒提高自身免疫力，是製作嬰幼兒輔食的常用蔬菜。
製作小貼士：胡蘿蔔是根莖植物，給嬰幼兒做食物時應洗淨去皮，防止細菌威脅寶寶的健康。
原料：粳米50g 胡蘿蔔30g 牛肉50g 清水800—900ml 食用油5ml。
做法：
1、胡蘿蔔洗淨去皮，切成碎末;
2、牛肉洗淨後用清水泡20分鐘，再剁成肉末;
3、粳米洗淨放入砂鍋，加清水大火煮開轉小火熬製;
4、粥體濃稠時，放入胡蘿蔔、牛肉、油大火煮開，小火熬15分鐘即可。
溫馨提示：胡蘿蔔是根莖植物，給嬰幼兒做食物時應洗淨去皮，防止細菌威脅寶寶的健康。
