1、維生素A
有調查表明，進行飲食控制的糖尿病患者，普遍存在維生素A缺乏問題，尤其在一些糖尿病併發症患者中，高達六成多人維生素A攝入不足。國外有研究者提出，胰島素依賴患者胰腺細胞破壞的原因，是毒性氧自由基破壞，而維生素A可以保護細胞膜脂質過氧化，對糖尿病併發症的發生和發展有一定影響。
2、維生素C
早在1935年，科學家就已經證實糖尿病患者可以通過補充維生素C來降低血糖，並預防各種併發症。進一步的科學研究表明，維C能促進胰島素分泌，提高組織對胰島素敏感性，起到增強藥效的作用；同時，維C顯著的抗氧化作用能有效消除自由基，保護微血管和神經細胞，對預防和改善足病、腎病和眼病等併發症具有不可替代的重要作用。維C在糖尿病防治過程中的應用，幾乎得到了全世界醫學專家的共識。
3、葉酸、維生素B6和維生素B12
大量臨牀研究證實，補充葉酸、維生素B6和維生素B12可以顯著降低人體內同型半胱氨酸的水平，對預防和改善糖尿病患者各種併發症均有益處。同型半胱氨酸又叫高半胱氨酸，臨牀上通常用來警示心臟病和中風的風險性，同時與糖尿病患者的腎病、眼病和足病等多項併發症密切相關。
4、葉黃素
萃取自金盞花，是構成視網膜黃斑區的主要色素。大量研究表明，葉黃素能保護眼睛免受光線的損傷，在臨牀上被廣泛用於治療和改善眼睛黃斑病變，同時對白內障的預防和術後恢復有明確的輔助作用。國外臨牀試驗證明，葉黃素除了對視網膜有幫助外，還可以提高胰島素的活性，因此對糖尿病有一定的干預效果。
5、硒
我國絕大部分省市屬於“缺硒”地區，大量研究報告指出，缺硒可能是導致糖尿病、心腦血管疾病、癌症和肝臟疾病的重要誘因之一。硒不僅能夠有效保護和修復胰島β細胞——胰島素的生產基地，維持其正常分泌功能，還具有“類胰島素樣”作用，能夠幫助平衡血糖；同時，硒還在臨牀上被廣泛用於預防和改善多種併發症，例如冠狀動脈硬化、白內障、高血壓、心肌梗死和心絞痛等。
6、鉻（甲基吡啶鉻）
鉻分爲有毒和無毒兩類，6價鉻有毒，被曝光的“毒膠囊”中含有的就是這種有毒的鉻；而3價鉻是一種營養素，不僅無毒無害，還具有不可替代的重要價值，我們在這裏所說的鉻即是這種“營養素鉻”。活性鉻，是體內葡萄糖耐量因子的重要組成成分，能增強胰島素的活性7—10倍，加快體內葡萄糖的利用，是糖尿病防治過程中被國內外大多數科學家普遍認可的重要營養素。
7、α-硫辛酸
被稱爲“萬能抗氧化劑”，它不僅自身具有超強的抗氧化能力，大約是維生素C和維生素E的400倍，還能使已經被氧化的維生素C和維生素E還原再生。在臨牀上，α-硫辛酸不僅被廣泛用於輔助控制血糖，還在外周神經病變的預防和治療中具有重要的輔助作用。常見的外周神經系統併發症包括：糖尿病足、潰瘍、壞疽、腸胃不適、便祕、排尿不暢、尿路感染等。
8、肉桂提取物
肉桂雖然是家喻戶曉的烹飪調料，但它在糖尿病防治方面的營養價值卻鮮爲人知。美國、日本、芬蘭等國家的研究人員發現，每日攝入一定量的肉桂製劑不僅能有助於血糖的調控，增加糖尿病患者對胰島素的敏感性，更重要的是，肉桂還有一定的抗菌和鎮痛作用，在預防和改善糖尿病併發症方面具有積極的作用。
9、輔酶Q10
輔酶Q10幾乎分佈在人體所有的細胞中，是細胞產生能量過程中的重要輔酶，特別是在心臟、腎臟和肝臟等耗能較多的器官中含量最高。多年來，臨牀上一直將輔酶Q10廣泛應用於心腦血管疾病和多種癌症的輔助治療。
