溼氣加重？教你自制祛溼湯

溼氣加重？教你自制祛溼湯

溼氣加重？教你自制祛溼湯

韭菜滾豬紅的做法

原料：生薑60克，韭菜100克，豬紅（豬血）500克，鹽少許。

做法：生薑去皮、切塊、拍裂；韭菜洗淨、切段；豬紅清水漂洗，鍋中倒入清水1250毫升（5碗量）和姜，武火滾沸後，下豬紅滾熟後，下韭菜，加鹽調味即可食用。

點評：豬血潤腸清胃；韭菜性溫，味甘、辛。功效爲補腎助陽，溫中開胃，行氣理血。此湯寬胸養陽、潤腸通便、祛溼。適合春天低迷，去塵埃，通調益便。

砂仁陳皮鯽魚湯的做法

原料：砂仁6克，陳皮1/4個，鯽魚400克，香菜1棵，生薑3片，鹽、油少許。

做法：砂仁打碎，陳皮浸泡去瓤，香菜洗淨，鯽魚收拾乾淨，鍋置火上倒入油，放入鯽魚慢火煎至兩邊微黃，與生薑、砂仁、陳皮一起放進瓦煲內，加入熱水2500毫升（約10碗量），武火煲沸後改文火煲2個小時，撒入香菜末、鹽即可食用。

點評：砂仁，性溫味辛，具醒脾、開胃、行氣、化溼、止瀉、消食之功效；陳皮性平，味甘、酸，理氣健脾、燥溼化痰；鯽魚溫中下氣，和胃實腸，通陰利水；此湯溫中健脾、除溼祛痰。