在我們的日常飲食當中，總是會存在一些潛在的危險因素，最嚴重的就是食物中毒。可能大家對於該中毒反應瞭解的還不是很多，這就可能會讓症狀變得更加嚴重。那接下來小編就主要是想介紹一下關於食物中毒的具體臨牀反應，讓我們一起來通過文章以加深自身瞭解吧。
1、副溶血性弧菌食物中毒。是由於食用了被副溶血性弧菌污染的食品或者食用了含有該菌的食品後出現的急性、亞急性疾病。臨牀上以胃腸道症狀，如噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉及水樣便等爲主要症狀。該菌引起的食物中毒具有暴發起病(同一時間、同一區域、相同或相似症狀、同一污染食物)、潛伏期短(數小時至數天)、有一定季節性(多夏秋季)等細菌性食物中毒的常見特點。
2、胃腸型食物中毒。胃腸型食物中毒多見於氣溫較高、細菌易在食物中生長繁殖的夏秋季節，以噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等急性胃腸炎症狀爲主要特徵。
3、變形桿菌食物中毒。是由於攝入大量變形桿菌污染的食物所致，屬條件致病菌引起的食物中毒。變形桿菌是革蘭陰性桿菌，大量變形桿菌在人體內生長繁殖，併產生腸毒素，引致食物中毒。夏秋季節發病率較高，臨牀表現爲胃腸型及過敏型。其症狀以噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉爲主，往往伴有發燒。吐瀉嚴重的，還可能發生脫水、酸中毒，甚至休克、昏迷等症狀。
小編在文章中分別講述了不同的中毒類型所會出現的不良反應，但是這些症狀也都大同小異，因此比較容易被患者自身察覺出來，也便於儘快進行檢查和治療。另外，小編提醒大家一定要注意飲食安全衛生，以避免會出現意外情況。
