食物中毒這四個字，相信大家並不陌生。因爲在平常的生活中，食物中毒發生的機率非常高。無論是學生還是工作者，都有可能遭遇食物中毒。因爲學生和工作者的食堂，都是大型食堂，難免有些細小的細菌存在，一不小心，這些細菌就進入了食物裏面，大家就會食物中毒了。
食物中毒是常見病症，如果處理不當，輕者會腹瀉、腹痛、渾身無力，重者會由於嘔吐造成休克，甚至死亡。那麼食物中毒怎麼辦？
一旦有人出現上吐、下瀉、腹痛等食物中毒症狀，首先應立即停止食用可疑食物，同時，立即撥打120呼救。在急救車到來之前，可以採取以下自救措施：
催吐：對中毒不久而無明顯嘔吐者，可用手指、筷子等刺激其舌根部的方法催吐，或讓中毒者大量飲用溫開水並反覆自行催吐，以減少毒素的吸收。經大量溫水催吐後，嘔吐物已爲較澄清液體時，可適量飲用牛奶以保護胃黏膜。如在嘔吐物中發現血性液體，則提示可能出現了消化道或咽部出血，應暫時停止催吐。
導瀉：如果病人吃下中毒食物的時間較長(超過兩小時)，而且精神較好，可採用服用瀉藥的方式，促使有毒食物排出體外。用大黃、番瀉葉煎服或用開水沖服，都能達到導瀉的目的。
保留食物樣本：由於確定中毒物質對治療來說至關重要醫學教育`網整理，因此，在發生食物中毒後，要保留導致中毒的食物樣本，以提供給醫院進行檢測。如果身邊沒有食物樣本，也可保留患者的嘔吐物和排泄物，以方便醫生確診和救治。
看了這些關於食物中毒的救治方法，大家有沒有記住呢？食物中毒會導致上吐下瀉，嚴重的甚至會危及生命，所以我們不能輕視食物中毒，一旦發生了食物中毒事件，我們要及時把患者送往醫院，送往醫院的同時，也可以按照以上的方法幫助患者。
