粥是一種非常容易消化的食物，非常適合各個階段的人們。粥的做法也是非常的簡單，而且粥的種類非常多，像南瓜粥，黑米粥，小米粥等都是日常生活中我們非常喜歡吃的食物。粥的營養非常的高，不僅可以保健身體，而且對於肌膚的美容，頭髮的打理都有很好的幫助。秋天是南瓜豐收的季節，因此在民間許多人都非常喜歡用南瓜製作食物，那麼怎麼製作南瓜粥比較好吃呢？
原料：南瓜一斤半，大米六兩。
做法：
1、先將南瓜去皮洗淨切成塊狀備用。
2、淘淨米後再泡30分鐘，讓米粒充分吸收水分，才能熬煮出又軟又稠的粥。
3、將米及南瓜塊置入鍋中，加入適量水，水以淹至原料面15釐米爲妙。
4、先用猛火煮，然後改用文火，不斷攪拌，真至米粒完全爛熟，即可成就一鍋美味南瓜粥了。
爲廚祕笈：
1、冷水下米煮粥好。因爲煮粥時要將米粒與冷水一起放入鍋中煮沸，才能讓米粒充分吸收水分，煮出來的粥纔會比較香軟。否則，米粒較硬，粥不稠。
2、掌握好煮粥的火候。鍋中的米和水先用旺火煮沸後，要趕快轉爲小火，注意不要讓粥汁溢出來，再慢慢蓋上鍋蓋，要訣是蓋子不要全部蓋嚴，用小火慢煮即成。
怎麼製作南瓜粥比較好吃，看着上面的解釋，相信大家對於怎麼樣才能做出好吃的南瓜粥已經有了一個認識了。南瓜粥的主料是南瓜和大米。南瓜的營養價值非常的高，含有非常高的維生素，南瓜有補中益氣、清熱解毒之功，適用於脾虛氣弱、營養不良的人羣。所以秋季到了，大家可以多吃一些南瓜粥哦。
