南瓜是我們國家民間比較常見的一款蔬菜，在民間食譜當中比較常見，它不僅具有較高的食用價值而且還有非常好的食療效果，尤其對於女性美容養顏，有極好的效果，在日常生活當中南瓜粥還可以養脾清肺。對於患有糖尿病的患者來說，南瓜也是一款比較好的甜性食物。
南瓜粥的製作應該先準備材料，南瓜，大米，蔥，青椒，將南瓜切成小丁，大米洗淨用水浸泡，蔥，青椒切絲，鍋中加水適量，燒開。加入大米，大火煮開，小火煮15分鐘，加入南瓜丁，再煮10分鐘。盛出即可食用，根據自己的胃口可以放些蔥花，青椒。
南瓜粥是低糖、粗纖維食品，並有降糖作用。是糖尿病者的最佳輔助食療。女性常喝南瓜粥也可以美容，南瓜性溫，味甘無毒，南瓜富含胡蘿蔔素、維生素C和鐵和磷等，有養脾清火、潤肺美容的效用。南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內核酸、蛋白質的合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，爲人體生長髮育的重要物質，對寶寶大腦的生長髮育非常有利。
南瓜作爲一款大衆食物，在我們國家民間已經被很多愛美女性和養生保健人士所認可。南瓜中還含有大量的澱粉蛋白質，胡蘿蔔素等營養成分。長期服用的話還可以有不可忽視的食療作用，南瓜性溫味甘，潤肺益氣，驅蟲解讀，並且還有利尿美容的效果。是非常適合女性養顏的一款健康食品。
