今天爲大家分享一道家常菜“蟹黃絲瓜湯”的家常做法，蟹黃湯並不是說用的真正的蟹黃，而是利用雞蛋烹飪而成。那麼，絲瓜做什麼湯比較好呢?又說雞蛋絲瓜湯怎麼做好喝，這樣做味道鮮美又營養。
絲瓜做什麼湯比較好
雖說現在人們的生活水平得到了提高，但對於像螃蟹、龍蝦、鮑魚之類的食物，還是屬於極少一部分人的三餐。這道沒有蟹黃的蟹黃絲瓜湯，喜歡的朋友快來學習一下吧。
最好喝的絲瓜湯的做法：
絲瓜一根把外皮削乾淨後去除瓜瓤，切成絲放入清水中浸泡。山藥一段先切成均勻薄片,也切成絲放入清水中浸泡。泡發的木耳一小把切成小塊，枸杞一小把放在清水中泡發。
最好喝的絲瓜湯的做法
在盆中打入2個雞蛋，攪拌打散備用。食材準備好以後，我們把食材焯一下水，鍋內燒水，水燒開以後加入白醋3克，白醋能防止食材變黑，倒入控幹水分的絲瓜焯水30秒鐘，撈出用清水沖洗冷卻備用。
然後把山藥倒入鍋中焯水30秒撈出備用，鍋內燒油油溫五成熱時，倒入雞蛋液，開中火快速翻炒讓雞蛋液均勻受熱，雞蛋液全部定型以後盛出備用，炒雞蛋不易時間過長容易炒老。
雞蛋絲瓜湯怎麼做好喝
鍋內再燒水加入食鹽2克，雞粉1克，胡椒粉1克攪拌均勻，大火把水燒開倒入炒好的雞蛋，水再次翻滾以後把所有食材倒入鍋中，加入香油3克拌勻後即可出鍋。把湯盛入盆中，撒上泡發好的枸杞，就能上桌食用了。對於雞蛋絲瓜湯怎麼做好喝。你怎麼看呢?
