對於痛風患者來說，食療是非常重要的一種治療方法。而在食療的過程當中，不光要講究低嘌呤，同時還應該食用一些具有超強治療效果的食物。而在中醫方面來說，百合薏米粥就是一種很好的治療痛風的食物，而且還能夠改善患者關節炎的症狀，減輕患者受到的病痛折磨。
材料與方法：乾百合、薏米、梗米各六十克
將上述三味洗淨後放鍋中煮粥，每日分中、晚兩次服完，爲痛風病人主食（其它應按痛風病人營養治療原則進行，在此不予贅述）。連服，症狀改善後仍須堅持，每週至少一至二次，以防痛風復發。
結果分析：所接受食療病人血尿酸量減少，關節炎症狀減輕，均未出現復發。
討論分析：
1、百合：味甘，微寒，具有潤肺止咳，清心安神之功效。現代研究發現：百合除了含有蛋白質，脂肪，澱粉及多種維生素等營養物質外，還含有秋水仙鹼，而秋水仙鹼製劑是臨牀治療痛風的特效藥，它可通過抑制C5a和白細胞三烯B4抑制多種核白細胞的趨化作用，從而改善關節炎症狀。百合所含的秋水仙鹼對痛風病人有明顯的治療作用，但其含秋水仙鹼量甚微，長期服用才能發揮其治療功效，而且較製劑更安全，無毒副作用。
2、薏米：又名薏苡仁，味甘，淡，微寒，具有利水滲溼，健脾止瀉，除痹，清熱等功效。
《世醫得效方》說「薏苡粥治久風溼痹，補正氣，除胸中邪氣、和胃腸、消水腫、久服輕身益氣」；《本草經》說它「主筋急拘攣、不可曲伸、風溼痹」。薏米在食療中運用較爲廣泛，常用來作利尿方、清熱方、祛風方的主味。用它來治療痛風，既可以發揮其利尿作用，以排出更多的尿酸，又可以利用其祛風除痹的功效，以改善痛風病人的關節炎的症狀。
二者合用，加入梗米，作爲痛風病人的主食，既可以爲痛風病人提供必需的熱能需求，又能很好的發揮其食療食養作用，是痛風病人的食療佳品。
痛風患者的治療，原則就是要讓患者遵循低嘌呤飲食，同時還要遠離菸酒的刺激，還要配合醫生積極的進行治療。百合薏米粥這種食物可以作爲痛風患者的主要飲食，可以長期食用，這樣才能讓其發揮出更好的治療效果。同時。痛風患者應該適當的減肥，畢竟肥胖也是引起痛風的一大要因。
