冬瓜和排骨用來一起做湯是很常見的美食做法，這樣的營養湯做法相信很多人一點都不陌生吧，製作冬瓜排骨湯的時候人們爲什麼會選擇老火的方式來燉煮了，因爲老火熬製的排骨湯營養價值高，冬瓜和排骨是可以補充維生素，排骨可以補鈣的，如果兩種食物結合一起的話效果更好，那麼冬瓜排骨老火湯的做法有哪些？
做法一
做法步驟1.準備好冬瓜、排骨等材料。
做法步驟2.排骨洗淨，切成大約5釐米一段。
做法步驟3.冬瓜洗淨，連皮切大塊。
做法步驟4.鍋里加入適量的清水，將排骨入鍋焯水。
做法步驟5.焯好的排骨洗淨備用。
做法步驟6.將排骨、冬瓜、薑片、瑤柱、蝦米一起入鍋，加適量的水燒開。
做法步驟7.文火燉一個小時，起鍋前加適量的鹽調味就可以了。
做法步驟8.清熱解暑，鮮甜美味的冬瓜湯。
做法二
1.蔥挽結，薑切片，冬瓜切片。
2.將排骨洗淨，過開水焯一下，衝淨撇去血末。
3.砂鍋裝冷水，將排骨倒入，大火燒開轉小火，煲一小時左右(期間不要加水)。
4.將冬瓜放入一起煲制十五分鐘左右。
5.砂鍋里加鹽、撒蔥花，即可出鍋。
做法三
準備材料：
冬瓜，海帶，豬前排骨，姜，蔥，料酒，鹽，糖。
做法步驟：
1：排骨飛水，海帶放入水中洗淨，泡開。
2：鍋內放入足夠的水，放入洗淨的排骨，薑片，蔥段，料酒後，
大火燒開，轉文火。
3：冬瓜去皮切條。海帶換水兩次，一定要仔細洗淨，不然有砂子。
4：文火慢燉一小時以後，放入冬瓜和少許鹽。
5：再半小時到45分鐘以後，放入海帶結，試過味道以後，根據自己
口味放鹽和糖。
6：再過20分鐘以後，就可以關火了。
這些方法是可以讓我們快速的完成這個冬瓜排骨老火湯，製作冬瓜排骨老火湯的時候一定要用老火，這樣熬湯的營養和功效會更好，湯的味道也 更濃更香，吃起來也是非常清淡的，這種原汁原味的營養湯可以帶給人們更高的營養，吃這個冬瓜排骨老火湯 時候裏面的可以添加一些調料，不過一定要保證食物的營養。
