很多時候，想要保證自己的身體健康，那麼在生活當中我們就可以多去認識，以及瞭解一下一些食療保健方法，因爲我們都知道有一些食物，如果能夠做到正確健康的食用的話，就可以通過他們幫助自己預防和解決一些疾病的危害，比如下面所介紹的冰糖銀耳蓮子湯，就有很好的保健功效。
銀耳性質平和，味甘、淡，無毒，具有潤肺生津、滋陰養胃。益氣安神，強心健腦等作用，有“滋陰補腎，潤肺止咳。和胃益氣之功”，是“潤肺滋陰要品”。養生學家甚至認爲其滋陰潤肺的作用可與燕窩媲美。因其物美價廉，故人人都能享用，而且不分四時。
銀耳滋潤而不膩滯，對陰虛火旺不受蔘茸溫補的患者是一種良好的補品，常作爲年老體弱，久病、多病之人的保健品。古人認爲銀耳是肺臟的滋養藥，用於治療肺熱咳嗽、肺燥乾咳、咳痰帶血等病，也可用於胃腸燥熱、便祕下血、月經不調，以及動脈硬化、高血壓等症。
銀耳中含有蛋白質、脂肪、礦物質及糖類。銀耳蛋白質中含有17種氨基酸，人體所必需的氨基酸中的四分之三銀耳都能提供。銀耳還含有多種礦物質，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等.其中鈣、鐵的含量很高，在每百克銀耳中，含鈣643毫克，鐵30.4毫克。此外，銀耳中還含有海藻糖.多縮戊糖、甘露糖醇等糖類，營養價值很高。
相信大家在看了上面介紹的這些內容之後，現在應該知道冰糖銀耳蓮子湯的功效表現在哪裏了吧！很多時候這些日常飲食問題，如果我們都能夠注重的話，都可以通過飲食的方式去調理，有效的治療身體存在的一些疾病現象。
