現在的年輕人工作起來非常拼命，經常是有了工作卻忘記了吃飯，胃病就是在這種不良的習慣中產生的。除此之外，一些老一輩的人，因爲當初的生活條件不好，不能吃飽肚子，所以有了胃病。胃病一是種非常折磨人的疾病。在這裏，就給大家介紹一種養胃的好東西—蕎麥茶。
蕎麥營養豐富，據分析：其籽粒含蛋白質7.94%～17.15%、脂肪2.00%～3.64%、澱粉67.45%～79.15%、纖維素1.04%～1.33%。日本學者研究報導：蕎麥的營養效價指標爲80～92(小麥爲70，大米爲50)。
;1.蕎麥具有健脾消食、除熱止渴、下氣利水等功效。大麥茶主要用於消溫解毒，健脾減肥，清熱解暑，去腥羶，去油膩，助消化，潤膚烏髮。
2.蕎麥茶還可用於：
(1)飲食過度，胸悶腹脹，炒黑研磨服，有化炎消脹，調中止瀉之功。
(2)小兒食積，面黃肌瘦，老弱之人，食少乏力，用大麥加糖服，益氣健胃。
(3)消化道潰瘍，以大麥爲主食，可平胃氣，止隱痛。
(4)暑熱煩渴，用大麥煎水茶，清暑生津，除煩解渴。
5.蕎麥茶不含茶鹼，單寧等，不刺激神經，不影響睡眠，不污染茶具，不污染牙齒。
6.冷飲具有防暑降溫之功，熱飲具有助消化、解油膩、養胃、暖胃、健胃的作用。長期飲用，能收到養顏、減肥之功效。
蕎麥茶是一種溫性的茶，對養胃是非常有作用的，經常食用能夠緩解胃病帶來的疼痛。蕎麥茶中含有非常豐富的營養元素，比如鈣、磷、鐵、銅、鋅和微量元素硒、硼、碘、鎳、鈷等及多種維生素。當然，對於沒有胃病的人來說，使用蕎麥茶也是非常好的。
