自從濟州島免籤之後，選擇在韓國度假的人就越來越多了，說到韓國美食，很多人可能都嗤之以鼻，以爲韓國只有“泡菜”，其實不然，在韓國在泡菜之外的美味，也值得我們一一品嚐。
1. 王的盛宴
王的盛宴
宮中料理永遠吸引人，“王吃什麼樣的飯”，除了美味之外，顯然還滿足了人們的八卦心理。輕巧細緻的九折板是宮廷料理中最引人注目的，在9個格子的木質餐盒中，分別盛放着蔬菜和肉類等8種食物，顏色搭配得當，食用時，將放在中央的小麥薄煎餅慢慢掀起一片，每樣食材都夾少許放在餅中央，包裹好蘸芥末醋醬食用。九折板清淡不油膩，色香味俱全，有主食有蔬菜有肉類，小小的9個格子，金木水火土一應俱全，彷彿一個小宇宙，提供健康的能量。
2. 竹筒飯
竹筒飯
全羅南道素有韓國的糧倉之稱，穀物海產山菜都非常豐富。我們去到的潭陽郡是竹子之鄉，環境宜人，空氣清新自然，更讓人心動的是潭陽人將竹子珍而重之地用到日常生活中。平時喝的竹葉茶就是用竹葉泡製，淡淡的竹子芳香爲每日的生活增添不少雅趣。
竹筒飯，選取生長期在3年以上的竹子，切成小筒，在裏面放入米、銀杏、紅棗、栗子等食材，一起蒸熟。做法不復雜，但勝在認真和用心。將生米放入竹筒中，與其他食材一起蒸制，竹瀝和竹黃滲入米飯中，既讓米飯有了竹子的清香，又具有降火氣的養生作用。常言道，無竹令人俗，竹子並不是單單用來觀賞那麼簡單，少了它，日常飲食也會爲之失色。
3. 海鮮湯
海鮮湯
城中的一片海，爲釜山增添了不少色彩。面對大海是一排熱鬧的餐廳，坐在餐廳中，聽海浪聲聲，看巨大一盤海鮮被端上桌來。說是海鮮湯，其實是燉煮的海鮮，主料包括梭子蟹、魷魚、蝦、海虹、蛤蜊、帶子等，配上爽脆的豆芽，用大醬、辣椒醬、大蒜、大蔥等調味。此菜貴在原料新鮮，魷魚口感紮實、海虹等貝類能釋放清鮮的湯水。幾人對坐，一盤海鮮湯、幾瓶燒酒已經能吃得很熱鬧，面對大海，微醺狀態，此情此景，是釜山夜的回憶。
4. 辣炒年糕
辣炒年糕
作爲街頭平民小吃，辣炒年糕在任意一個市場裏都能吃到，一個指頭粗細的條形年糕，與辣椒醬、魚餅一起在鐵鍋上炒，是韓國紅色料理的代名詞。隨意坐下，點上一盤，年糕熱辣軟糯，Q彈有咬勁，就算不愛吃辣的小朋友都抗拒不了這樣的口感。韓劇裏的場景也一再上演，一盤炒年糕，兩杯燒酒，寒冷的冬夜，這樣家常隨和的味道讓人覺得心中溫暖。
5. 參雞湯
參雞湯
說到韓國代表性的養生膳食，參雞湯一定會排進前三名，尤其到了夏天，更是受歡迎，當地人相信“以熱制熱”的作用，在初伏、中伏、末伏時一定要吃上一碗來強身補體。作爲首爾最著名的參雞湯店，土俗村幾十年來獨沽一味，將參雞湯做到極致，無人能敵，人氣一直居高不下。參雞湯是在童子雞腹中填入人蔘、大棗、黃芪、糯米和其他藥材等，經過長時間熬煮而成，看似簡單，但每家的配方不同，味道也各有千秋。據說土俗村在燉參雞湯的時候，還會加入幾十種的祕方藥材，所以味道也別具一格。
雖然有很多藥材的加入，但湯的味道卻很清淡，有幽幽的人蔘味和棗香，滋味豐富卻不濃重;雞肉可以蘸點海鹽來增加味道;糯米飯軟綿可口，有湯水的浸潤，讓胃口舒服。一鍋上來，有湯有飯有菜，簡單便捷不失美味，再搭配一杯店家自制的人蔘酒，真是滿足。
6. 瑪克麗
瑪克麗
瑪克麗在韓語中的意思爲不經過濾的酒，是將糯米、粳米、大麥和麪粉等穀物蒸乾後拌上酒麴發酵而成，最早的時候是鄉間農夫們幹活時解渴解乏的飲料，所以又叫農酒。近年來瑪克麗的營養價值備受肯定，加上不少酒商又找來明星做代言，引得一衆年輕人的追捧，與其說是酒，不如說它已然成爲都市人喜歡的健康飲料。米酒中富有乳酸菌和膳食纖維，天然發酵，非常純真樸素。瓶裝的瑪克麗底下都會有一層厚厚的沉澱物，喜歡喝米香濃郁些的，可事先輕搖酒瓶，搖勻後再喝。適量飲用，對腸胃和心血管都有很好的養生功效。
衆所周知，韓食以泡菜文化爲特色，一日三餐都離不開泡菜。韓國傳統名菜燒肉、泡菜、冷麪已經成了世界名菜。
