說到南京，很多人想到的是各種名勝古蹟。不過，今天，小編要跟你介紹到可不是南京美麗的風景，要知道六朝古都不僅有美景，更有美食。
鹽水鴨
鹽水鴨
南京被稱爲“鴨都”可是名副其實的，鹽水鴨就是南京久負盛名的特產，據說已有一千多年的歷史。南京鹽水鴨皮黃肉白，味淡香，不油膩，肉質酥嫩，一口下去滿口幸福感。來南京就算沒時間品嚐這美食，也要買一些真空包裝的鹽水鴨回家去細細品味啊。
盱眙小龍蝦
盱眙小龍蝦
盱眙小龍蝦產自江蘇省淮安市盱眙縣泗州城，含有豐富的營養成分。春季是盱眙小龍蝦上市的季節，顏色鮮紅，個頭很大，肉白且緊實。龍蝦從選池、消毒、栽種水草、施肥、放養、飼料和捕撈，都經過嚴密的管理和操作，保證產出的龍蝦質量上乘。再配以多種方式燒製出來，口感細膩，鮮嫩入味，別具特色。
清真牛肉鍋貼
清真牛肉鍋貼
除了清真菜館的包子外，以前的回民區(現在的朝天宮一帶，七家灣)，還留下了多家以自宰自銷自加工自烹製爲主的清真牛肉鍋貼店，鍋貼的牛肉餡料不稀且有滷子，猛火烹飪十分鐘以上，出鍋後，皮脆肉緊有汁水。其中以李榮興、金記、李記、草橋等味道最好，登上了央視《舌尖上的中國2》的牛肉鍋貼儼然成了南京的美食名片。
煮乾絲
煮乾絲
南京乾絲是一套不同於其他城市獨特的製做方法。那些嫩而不老，幹而不碎的乾絲，均爲豆腐店的特製而成。將豆腐切切細絲，配合各種湯料煮好，拌上香麻油和上乘醬油，入口清爽而回味悠長。
桂花糖芋苗
桂花糖芋苗
桂花糖芋苗是南京的特色甜點，是舊時人們在桂花樹下賞月時必備的糖粥。將新鮮的芋苗蒸熟後剝皮，加上特製的桂花糖漿，入大鍋裏慢慢熬製，糖芋苗誘人的紅色讓整個冬天充滿溫暖。到了冬天糖芋苗幾乎大街小巷都有，早餐、下午茶皆宜。位於王府井大街上的芳婆糕團店，每天限量供應1000碗桂花糖芋苗，並且都會提前售罄。
雞鳴湯包
雞鳴湯包
雞鳴湯包是南京的一道經典小吃。在上個世紀50年代，爲了讓南京彙集江蘇各地美食，當時的南京調來省內各地名廚、麪點師，雞鳴酒家的雞鳴湯包主廚便是從蘇州請來的居銀根，居銀根在雞鳴酒家制作湯包數十載，帶出了很多徒弟，也使南京人愛上了雞汁湯包。
鴨油酥燒餅
鴨油酥燒餅
在老門東和夫子廟，如果你看到有很多人在排隊買燒餅，那麼你一定要跟在後面。沒錯，那裏賣的就是南京人最喜歡的鴨油酥燒餅。鴨油酥燒餅的火候最難掌握，需烘至兩面橙黃、咬下去酥可掉渣，夾生或焦糊都是不允許的。奇芳閣旗下的老字號蓮湖糕團店的赤豆蓮子小元宵和如意糕在夫子廟頗爲有名，用紅豆沙煮小元宵和蓮子，羹汁濃稠，軟糯香甜，是中華名小吃。
鴨血粉絲湯
鴨血粉絲湯
鴨血粉絲湯是南京著名的風味小吃，幾乎大街小巷都能找到它的蹤影。可謂是沒吃過鴨血粉絲湯就等於沒到過南京。鴨血粉絲湯裏面主要有鴨血、鴨腸、鴨肝、香菜等食材，加入精製鴨湯和粉絲一同熬製而成。鮮香美味，可口無比。鴨血粉絲湯蛋白質含量高，脂肪含量低，是不可多得的營養美味佳餚。
小餛飩
小餛飩
不同於蘇州上海那邊流行的元寶大餛飩，南京人對柴火小餛飩由衷地摯愛!皮薄餡足，純瘦肉，一口一個真心滿足!雞汁打底的湯頭格外澄澈，鮮到心裏去了!若是再撒點蛋皮絲做點綴，加點南京人最愛的辣油，這樣一道街頭平價小吃，便被賦予了新的定義!
清真館的什錦素菜包
清真館的什錦素菜包
南京有許多清真菜館，小吃和菜餚的口味都非常精良。自元代始，就有回民從西域等地遷至金陵落戶，清真飲食店應運而生，明代時，來寧定居的回民與日俱增，漸漸涌現出一批茶社、飯館、小吃店。清真菜館每天早上都會製作清真早餐，以安樂園菜館的什錦素菜包爲首，它將新鮮、老嫩適中的菠菜或青菜用沸水燙至八分熟，剁碎，拌上黑木耳、金針菇、豆腐乾、熟芝麻、鹽、白糖、淋上麻油，成爲素餡。剛出爐的包子咬上一口，菜香、芝麻香鮮香可口，回味無窮。
以上，就是南京響噹噹美味小吃，如果各位有到南京旅遊，可不要錯過這些充滿江南風韻的美味小吃哦~小編就給你介紹到這裏了，真正的美味要你自己去品嚐。
