我們常說吃腎補腎，但實際上未必如此，特別是腎功能不全的人吃腎臟就會加重身體負擔，影響健康了。
專家指出，本身就有腎病或腎功能不全的人要慎食動物腎臟，否則可能加重腎臟負擔。
全國名醫理事會副會長苗吉文指出，動物腎臟含有雄激素和腎上腺皮質激素，民間認爲可以補腎，但實際效果並沒經過嚴謹的科學研究的驗證。另外，多個地區曾對食品污染物有過報道，動物腎臟中的重金屬如鎘、鉛的含量超過相關限值。
假若常常攝取烤腰子一類的食物，超標的重金屬不能及時排出，反而可以使生殖能力減退，危害腎臟和生殖系統。因而，本來就患有腎病的人或腎功能不全的人不要常吃動物腎臟，因爲此類人羣無法非常好地代謝食物中的重金屬，加上動物腎臟的膽固醇含量高，會加重腎臟的負擔，使腎功能不僅沒有加強，反而受損。
