牛尾海帶湯是一道具有滋補效果的湯品，經常喝牛尾湯不僅可以補充身體營養，而且也不會給身體增加脂肪量，牛尾可以和各種食材搭配在一起，不同的食材會呈現不同的口味，牛尾海帶湯是一道味道非常鮮美的湯，製作方法也很簡單。
原料：牛尾骨兩大塊，幹黃花菜、海帶、木耳、腐竹
調料：蔥段、薑片、胡椒粉、山楂、煮牛肉調料包
做法
1.幹黃花菜用溫水泡20分鐘左右，清洗兩到三次
2. 牛尾骨浸泡後洗淨。
3. 冷水下鍋，煮開後撇去浮沫，撈出備用。
4. 將泡發後的黃花菜、海帶、木耳、腐竹連同飛水後的牛尾骨一起放進砂鍋裏。
5. 加入蔥段、薑片、胡椒粉、調料包、山楂，填清湯沒過原料，燉2-3小時。
小訣竅
管小偉黃花菜提示您：黃花菜選用曬乾的乾菜，色暗黃兩頭有點發黑的黃花菜纔是天然無添加的，黃花菜乾菜色金黃，外觀非常漂亮的是加工過的黃花菜，大家請注意.
營養價值
牛尾含有蛋白質、脂肪、維生素等成分。
食用效果
補氣養血，強筋骨。益腎、胃氣。含有大量維生素B1、B2、B12、煙酸、葉酸。營養豐富。適合成長兒童及青少年，術後體虛者，老年人食用。
