現在越來越多的人選擇健身來減肥，俗話說的好“減肥3分靠鍛鍊，7分靠吃”，所以在飲食上更加要注意。像是蛋白質則爲首選，而雞蛋是富含豐富的蛋白質的哦~雞蛋的吃法比較單一，像是水煮，或者煎蛋，要麼和其他的食材一起炒，作爲輔料的一種。接下來小編來介紹一款蛋的特殊做法~
雞蛋還能這樣吃
這款蛋的料理叫做湖南蛋，有些地方也叫金錢蛋。顧名思義，這是一款湘菜，是湖南的傳統美食，是一款油炸可口的美食!湘菜一直是很受歡迎的菜系，雞蛋煎至後表面有點焦脆，咬一口外焦裏嫩，香的不得了!雞蛋裏還有淡淡的辣椒香，這個好吃!是真的好吃!所以這個湖南蛋不會讓大家失望的。做法也十分簡單哦。
準備材料
準備材料有：雞蛋、醬油、料酒、蒜苗、青椒、紅椒、澱粉、蒜、鹽、油。步驟如下：1、將2個雞蛋放入沸水中煮熟，煮熟之後立刻用涼水衝，之後剝殼，用刀切成片。2、青、紅椒洗淨，切成圈。3、將蒜苗洗淨，切成一段一段的。4、將雞蛋片的兩面都均勻的裹上澱粉。然後將鐵鍋燒熱，加入植物油，將裹好澱粉的雞蛋皮放入鍋中，用中火煎成兩面金黃，然後盛出備用。5、鐵鍋清洗之後，加入植物油，放入大蒜炒香，緊接着倒入蒜苗、青椒圈、紅椒圈，翻炒，稍微斷生之後加入適量的鹽調味，繼續翻炒。6、等蔬菜差不多7、8成熟以後，將雞蛋片放入鍋中，將所有食材輕輕翻炒，放入兩勺醬油、一勺料酒炒勻入味!
雞蛋還能這樣吃
雞蛋經過這樣的處理，外表是香鹹焦脆，裏內的蛋白軟嫩，結合蔬菜和辣椒的味道，口味層次豐富。而且這道菜呀，顏色豐富，色澤豔麗，看上去很有食慾!小孩老人都喜歡吃!
