吃慣了中式的麪條，怎麼不考慮試試看意大利麪呢~意大利麪搭配不同精心調製的醬汁，每一種都能帶來新的味覺享受。意大利麪可謂是懶人最適合煮的高逼格餐~
一、蛋黃蟹粉意麪
蛋黃蟹粉意麪
食材：
意大利麪200g、梭子蟹1只、鹹蛋黃6個、橄欖油2茶匙、鹽2茶匙、淡奶油4湯匙
做法：
1.梭子蟹洗淨，上蒸鍋蒸15分鐘至熟;拆出蟹黃和蟹肉;鹹蛋黃搗碎，備用;
2.取深鍋加水燒開，放入5g鹽，下通心粉，煮3分鐘，期間攪拌幾次，防止粘連;
3.平底鍋燒熱，倒入橄欖油，燒至5成熱，加入蟹粉和鹹蛋黃碎翻炒均勻，盛出;
4.就鍋中底油，放入煮好的通心粉、淡奶油、鹽和適量水，輕輕拌勻;
5.用小火，讓意粉吸收湯汁，待湯汁濃稠，加入炒好的蟹粉和蛋黃碎，攪拌均勻即可。
二、芝麻菜核桃香蒜醬意麪
芝麻菜核桃香蒜醬意麪
食材：
意大利麪、200g、芝麻菜、40g、核桃仁、30g、意粉醬、10湯匙、橄欖油、2茶匙、鹽、1茶匙
做法：
1.芝麻菜洗淨，撕成小碎塊;
2.烤箱預熱180度，將核桃仁放入烤盤，烤5分鐘，取出備用;
3.取深鍋加水燒開，放入1茶匙鹽，下通心粉，煮11分鐘，期間攪拌幾次，防止粘連;
4.平底鍋燒熱，放入橄欖油燒至5成熱，將意粉控幹水加入其中，再調入香蒜意粉醬，小火拌勻，讓意麪充分吸收醬汁;
5.調入芝麻菜碎及核桃仁，即可食用。
三、山藥骨湯蝴蝶面
山藥骨湯蝴蝶面
食材：
意大利麪200g、豬小排100g、山藥 80g、鹽3茶匙
做法：
1.豬小排洗淨，過熱水汆燙，洗去浮沫;山藥洗淨，去皮，切塊，清水洗淨，備用;
2.將豬小排放入湯鍋，熬煮45分鐘，然後放入山藥和2茶匙鹽，煮沸之後，再轉小火熬煮10分鐘，關火;
3.取深鍋加水燒開，放入1茶匙鹽，下通心粉(Alphabet形狀)，煮10分鐘，期間攪拌幾次，防止粘連;
4.將控幹水的意粉放入熬好的小排山藥湯中，大火煮開，即可食用。
四、紅薯蔬菜焗意粉
紅薯蔬菜焗意粉
食材：
意大利麪150g、紅薯80g、紅蘿蔔50g、玉米粒50g、馬蘇裏拉芝士120g、鹽1茶匙、黃油15g
做法：
1.胡蘿蔔洗淨，切丁;玉米粒洗淨，控幹;紅薯洗淨，去皮、切丁;馬蘇裏拉芝士刨絲，備用;
2.取深鍋加水燒開，放入鹽，下通心粉，煮11分鐘，期間攪拌幾次，防止粘連;
3.取一個耐高溫容器，內壁塗抹黃油，底層鋪上通心粉和紅薯，其上均勻鋪上玉米粒和胡蘿蔔丁，最上層均勻撒上馬蘇裏拉芝士碎;
4.烤箱預熱200度，將意麪放入烤20分鐘，即可。
朋友來家裏想用西餐招待對方，又想簡單又要不失逼格，那麼以上這四款意大利最適合拿出手啦~不僅好吃美味，也很適合拍照發朋友秀一下~
